2021-03-18 10:44:03
冰糖有很多功能，可以增加甜度。也是菊花、枸杞、山楂、红枣的绝佳佐料。冰糖品质纯正，不易变质。它不仅可以用作糖果，还可以作为高档食品甜味剂、药物泡酒和营养辅料。一般人群都可以吃，但糖尿病患者不能吃。
【食用】
冰糖可以用作糖果或零食。著名的小吃是冰糖葫芦，它是用冰糖包裹李子或山楂制成的。但是用来做冰糖葫芦的糖只是煮糖，没有真正的冰糖高。
冰糖可以做炖菜或者做甜品；著名的“冰糖湘莲”是湘菜八大菜系中的一道美味。还有“冰糖雪梨”“冰糖燕窝”等菜品。
冰糖可熬汤口服，随餐食用，也可制成丸剂或膏剂。
冰糖甘平，入肺脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对干咳、干咳无痰、痰带血有很好的辅助治疗作用；可用于肺燥咳喘、肺虚风寒疲劳、小儿疟疾、痢疾、口疮、风火牙痛[1]
冰糖可以放在咖啡里，又甜又好吃。
【药用】
中医认为，冰糖具有润肺止咳、化痰消火的作用。也是酿造药酒、炖补药的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、除烦止渴、清热除浊、滋阴生津、止汗解毒等功能。可用于治疗中气不足、热咳、肺热咳嗽、咳血咳痰、阴虚咳嗽、口干咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等疾病。[2]
1.功能：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2.性味：甜而平。归经：入肺经、脾经。
3.功效：滋阴生津、润肺止咳。
4.主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咳痰带血。
可用于肺燥咳喘、肺虚风寒疲劳、小儿疟疾、痢疾、口疮、风火牙痛
冰糖性质扁平，具有镇咳祛痰作用，广泛用于食品、医药行业生产的补充剂和保健品。老人内含冰糖也能缓解口干。
药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、补充能量、补充血糖、强心利尿、解毒等功能。适应症：其5%溶液为等渗溶液，用于各种急性中毒，促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖和营养不良，或用于治疗心力衰竭、脑水肿、肺水肿等。
【木耳蒸鸭蛋有效偏方】
取一点黑木耳，一个鸭蛋，冰糖。每天两次加水，用蒸锅蒸熟的食物，可治愈阴虚肺燥咳嗽。这个偏方对咽干痰少也有效。
