2021-07-15 15:48:04
我们知道，人体每天必须从肠道中消耗0.5克左右的胆固醇，再加上自身合成的1克，才能满足自身的需要。自我合成障碍者应适当增加摄入量。高血脂的人首先要知道自己是否有高胆固醇血症，如果只是高甘油三酯血症，就不要限制胆固醇的摄入。由于咀嚼和消化功能下降，老年人肉类摄入不足，应补充牛奶和鸡蛋。比如每天喝1-2杯牛奶加1-2个鸡蛋。专家对此呼吁，从健康角度出发，老年人不宜过度限制胆固醇摄入。胆固醇只存在于肉类食物(即动物性食物)中。因此，老年人不宜长期吃素。
3.患有低胆固醇血症的老年人死亡率较高。胆固醇是人体不可缺少的营养素，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础。它在白细胞活动中起重要作用。世卫组织专家研究表明，当老年女性血液中胆固醇含量过低时，死亡率将是血液中胆固醇含量正常人群的4.23倍；比血液中胆固醇含量高的人高出2.72倍，是癌症、冠心病发病率上升的重要原因。
2.患有低胆固醇血症的老年人更容易患脑出血。在调查北方居民的中风发病率时，日本和意大利的研究人员发现，南方居民经常吃肥肉等富含胆固醇的食物，但患中风的人吃这些所谓“东西”的食物比北方人少。低胆固醇容易引起出血性脑中风，因为血管的脆性明显增加，容易破裂出血，尤其是在高血压的情况下。因此，有学者甚至认为：“老年人不应该害怕高胆固醇，而应该预防低胆固醇。”
日本和美国的医学科学家证实，长期素食或不合理的荤素搭配的老年人，由于血清胆固醇含量低，患抑郁症的相对风险增加。根据俄罗斯著名学者科普教授的研究，15.74%的低胆固醇血症老年人有明显的抑郁症状，80岁以上的老年人中有15.23%有抑郁风险。Kepp认为，低胆固醇可加速大脑对5-羟色胺的重吸收，而5-羟色胺可明显抑制中枢神经系统的功能，因此低胆固醇血症直接导致或加速老年抑郁症的发生。
1.老年人容易因低胆固醇血症而抑郁。老年人抑郁的比例远高于中青年人。这不仅与老龄化导致的社会适应能力下降有关，还与老年后各种不良生活事件(如丧偶、退休、生病)增多有关？此外，还与老年人的饮食结构有关。
