2021-04-09 10:16:03
川贝学名贝母，苦甜微寒；归心肺经。具有润肺化痰、清热散结的功效。常用于咳嗽、喘息、肺痈、痈。还可用于乳痈、胸痹、吐血、咯血、鼻衄、抑郁症等症。可见“川贝”是贝母的上品。
贝母有两种，一种是川贝，一种是湘贝或浙贝。如果位于浙江，就叫浙北，也叫大白。川贝的作用是清热化痰，止咳润肺。如果是湘北或者浙北，以软硬为主，我们用川北和梨来互补。能起到润燥生津、益肺的作用。
川贝食谱
几种常见的吃法：
(1)感冒、咳嗽、急性支气管炎支气管炎：生梨1个，洗净去皮切碎，用冰糖蒸熟。或者去顶挖梨核，加入川贝3克，冰糖10克，放入碗中，放入火中。梨煮熟后，喝汤，吃梨2~3天，疗效特别好。
(2)热咳‘肺热咳嗽：冰糖炖生梨，或贝母3克炖生梨；或者梨1个，芦根30克，用冰糖煮，睡前热食，最好见小汗，吃3天；或者梨汁莲藕汁。
(3)百日咳、梨挖心配麻黄1克或川贝3克、橘核6克，盖蒸。
(4)肺结核咯血，干咳无痰：川贝10克，梨2个去皮切块，煮汤，冰糖调味，清热润肺，止咳化痰。
(5)肺痰咳、干咳、咯血：6悉尼。去皮挖心，糯米100克煮成米，川贝粉12克。冬瓜条剁100克。混合冰糖100g，放入梨中，蒸50分钟，早晚各一次，润肺化痰，降火止咳。
