2021-07-19 12:24:03
药食同源，即有些食物既可食用，又可药用，故又称药食两用。日常生活中有很多这样的食物，但人们可能对它们了解不多。在当今重视健康和保健的时代，如何养生成为人们关心的话题。那么日常生活中哪些食物可以作为药用，对预防和治疗疾病有什么作用呢？
黑豆——肾之谷，补肾抗衰老
根据中医理论，豆为肾之谷，而黑属于水，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。黑豆含有优质蛋白质，富含氨基酸和微量元素，能防止大脑衰老，降低胆固醇，抗衰老防衰老，增强胃肠蠕动，预防便秘。经常吃黑豆，永远不会生病。
绿豆——清热解暑，止渴利尿
绿豆是一种常见的中药，它是绿豆的种子，也叫绿豆。当豆荚在秋天成熟，在阳光下晒干，豆荚和杂质被去除时，它就被收获了。最早出现在唐朝的《食疗本草》年，明朝的李时珍在《本草纲目》年称之为“真正帮助世界的好果子”。绿豆性甘凉，具有清热解渴、利尿消肿、止痒解毒的功效。
薏米——健脾止泻，抗癌
中医认为，薏苡仁性甘性轻，性微寒，入脾、胃、肺经，有利尿祛湿、健脾止泻、清热解毒的作用，对平衡血压血脂也有好处。现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌抗癌的作用。其抗癌活性成分为薏苡仁脂和薏苡仁内酯，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，可以使身体变轻，降低肿瘤的发病率。
大蒜——杀菌抗癌
大蒜又称瓜蒜、瓜蒜、黄豆蒜，是百合科大蒜的鳞茎。大蒜味温辛，具有降气、消谷、祛风、散寒、解毒、消痈等功效。可用于治疗腹泻、吐血、水肿等。其中所含的大蒜素具有杀菌和抗癌作用，而大蒜素能刺激胃液分泌，刺激食欲，帮助消化。大蒜油可以降低血脂，有利于心血管疾病的防治。
小白菜——清热解烦，利尿解毒
大白菜又称青菜、长梗菜、鸡毛菜和油白菜，是十字花科草本植物幼嫩植株的茎叶。大白菜性甘性寒，具有清热除烦、利尿解毒等功效。可用于治疗便秘、消化性溃疡出血等疾病。它含有能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强人体造血功能的矿物质。胡萝卜素、烟酸等营养物质也是维持生命活动的重要物质，同时大量的粗纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，保持大便通畅。
山药——健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。山药是药食两用的产品。无论脾阳虚或胃阴虚都可以食用。临床上常与胃肠道有关
饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。莲藕——通便止泻，健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
香蕉——治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。
落花生——健脾和胃，润肺化痰
花生又名长生果，万寿果，落花生，千岁子。为蝶形花科植物落花生的种子。花生性味甘平，有健脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，脚气等疾病，所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之功用，并含有卵磷质和脑磷脂，这是神经系统所需的重要物质，可使人聪明不健忘，花生衣中还有较多的维生素B1，B2等物质，对眼病，口唇炎等症均有疗效。
杏仁——润肠通便，抗癌
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
