2021-06-10 16:08:06
众所周知，适当饮用红酒可以预防心脏病。然而，新的研究发现，白酒也有同样的效果。根据美国杂志《科学》网站上的一份新报告，90年代的研究表明，法国人普遍喜欢喝红酒，这是他们心脏病发病率低的一个重要原因。进一步研究发现，葡萄皮中的花青素等物质能有效中和氧化物等对心脏有害的有害化学物质。
白酒不像红酒那样需要葡萄皮，只使用葡萄果肉为原料，所以很少有人认为白酒也能帮助饮酒者抵抗心脏病。康涅狄格大学医学院的科学家最近对老鼠进行了一项实验，发现葡萄肉和葡萄皮都能有效保护心脏。他们给一组老鼠喂葡萄皮或葡萄肉，给另一组喂糖水。30天后，科学家们取出两组小鼠的心脏，放入营养液中继续跳动。一段时间后，科学家突然停止供应营养液30分钟，然后继续向这些心脏供应营养液。科学家希望使用这种人工“心脏病”方法来测试这些心脏的活力。
科学家发现，一组吃葡萄皮或葡萄肉的小鼠心脏中只有20%的细胞在受到人工心脏病攻击后死亡，而一组喝糖水的小鼠心脏中有35%的细胞死亡。另外，前者的心跳能力是后者的两倍。科学家指出，这一结果表明，葡萄果肉和葡萄皮都含有许多对心脏有益的抗氧化物质，所以只以葡萄果肉为原料的白酒也含有对心脏有益的成分。
对身体的其他好处
大脑适量饮用白酒有助于预防阿尔茨海默病等大脑衰老疾病，有效降低中风风险。
许多眼科研究指出，喝白酒可以减轻因黄斑变性而逐渐丧失的中央视野的病变。
在心脏适量饮用白酒可以有效降低心脏病和充血性心力衰竭的风险。喝红酒可以更好的预防心脏病。
肺白葡萄酒中丰富的白藜芦醇能有效减轻炎症和慢性肺部疾病。
胃里喝白酒可以降低胃溃疡的风险，杀死幽门螺杆菌。
血液循环系统白酒可以保持血管健康，降低腿部动脉硬化的风险。
皮肤葡萄皮中的一些成分可以防止晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。
食疗效果
酒有滋补、助消化、防止水肿、利尿、杀菌的作用；有利于防治心血管疾病，保护心脏，预防中风。它具有很好的美容效果，是一种很好的防癌产品。还可以通过规律饮酒预防老年痴呆症。
禁忌和副作用
女性喝白酒也会增加患乳腺癌的风险。据路透社报道，哈佛医学院的张淑敏博士及其同事发现，女性长期饮酒会增加患乳腺癌的风险。每天喝一杯酒可能会增加9%的浸润性乳腺癌风险，每天喝两杯以上会增加32%的乳腺癌风险。张医生在3月15日接受记者采访时说：“适度饮酒也会增加患乳腺癌的风险。想喝酒，就要考虑喝酒的风险和好处。可以肯定地说，喝酒是有风险的。啤酒、果酒、白酒都增加乳腺癌的风险，红酒除外。红酒所含的化学成分，如白藜芦醇等多酚类物质，可以抵消酒精带来的不良影响，但研究结果并不能证明红酒(对于乳腺癌风险)是肯定的。”张博士和他的同事在《美国流行病学杂志》中写道，大量研究将适度饮酒与乳腺癌风险增加联系起来，他们开始分析二者之间的关系。大多数乳腺癌患者的癌细胞中有雌激素和孕激素受体，而有些患者体内只有一种或两种激素受体都没有。
对参与妇女健康研究项目的39876名妇女的调查显示，在十年的随访期间，1190人患有浸润性乳腺癌，294人被诊断为早期乳腺癌。研究发现，每天喝一杯或四分之三杯(酒精含量为10克)的女性患乳腺癌的风险增加7%，患其他更严重疾病的风险增加9%；每天至少喝两杯(30克酒精)的女性患乳腺癌的风险总体增加32%，患侵袭性疾病的风险增加43%。这种风险主要针对体内有雌孕激素受体的浸润性乳腺癌患者，其比例约占所有乳腺癌患者的三分之二。
