2021-07-21 10:00:05
胡萝卜营养价值丰富，不仅在餐桌上常见，还具有一定的药用价值，那么有哪些药用价值呢？
胡萝卜本质上是甜而扁平的。
成分本品含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、矿物质、挥发油等。
功能：健脾消食、养肝明目、清热解毒、清疹降气、止咳。可用于儿童营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱胀等。
【麻疹】胡萝卜250克，荸荠250克，荸荠100克，加些水煎汤代茶。一天吃三次。
【夜盲症】胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，全部切成丝，用油、盐、酱、醋炒匀，每日1次，6天为一个疗程。
【脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症】胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同锅煮粥调味。
【角膜软化】胡萝卜100克，鸡蛋2个。首先将胡萝卜切片放入锅中，加水煮沸。鸡蛋去壳，煮进去，吃的时候调味，和汤一起吃。每天一次，7天为一个疗程。
【百日咳】胡萝卜500克，榨成汁，加适量冰糖蒸熟，温服，每日两次。
【气血不足，头晕目眩】
胡萝卜250克，羊肉300克，山药30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净，切成块。锅里放油，用一点姜使其变香；胡萝卜洗净切片；将胡爱山和蜜枣洗净，与羊肉、生姜一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开，文火煮2小时即可品尝食用。
【脾胃气虚，术后虚弱，饮食不佳】胡萝卜500克，生鱼1条
(约300克)、瘦肉100克、红枣10颗、陈皮1片。将所有材料放入锅中，用大火煮沸，用文火煮半小时，调味后上菜。
【营养不良'儿童营养不良】胡萝卜一根，每天饭后服用，连日服用。
应避免脾胃虚寒，不宜生食。
【胡萝卜汤可以止泻】胡萝卜500克，切段，去梗，切成小块，加水煮沸，滤渣。加入1000克水和糖煮沸。
