2021-06-03 11:32:05
现在男人压力越来越大，尤其是IT男。这时候要及时补充饮食，刷新饮食菜单。其中健脑、护眼、补钙是关键。
了解健脑元素
脂肪是健脑的主要物质。它在发挥大脑复杂而微妙的功能方面发挥着重要作用。典型的食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。蛋白质是智力活动的物质基础，
它是控制脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质。典型的食物有瘦肉、鸡蛋、鱼等。碳水化合物是大脑活动的能量来源。在体内分解成葡萄糖后，成为大脑重要的能量来源。典型的食物有杂粮、糙米、红糖、蛋糕等。充足的维生素C可以使大脑功能灵活敏锐，提高智商。代表性的食物包括新鲜水果和黄绿色蔬菜。
维生素b是智力活动的助手。包括维生素B1、维生素B2、叶酸等。当B族维生素严重缺乏时，会引起精神障碍，易怒，注意力不集中，难以保持精神稳定。代表性的食物是蘑菇和野菜。坚果含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，对改善大脑营养供应有好处。
香菇对高血压、动脉硬化有明显的疗效，具有缓解疲劳、提神醒脑、稳定精神、预防贫血和癌症等作用。
鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等，是大脑代谢不可缺少的物质。此外，鸡蛋含有更多的乙酰胆碱，这是大脑完成记忆所必需的。
鱼能提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素B1、维生素B2等。对大脑来说，这些都是构成脑细胞并提高其活力的重要物质。
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，这些都是大脑代谢所必需的，因此被称为“补脑菜”。
洋葱含有抗血小板聚集物质，可以稀释血液，改善大脑供血，有助于消除精神疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可以起到很好的健脑效果。
小米富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，被誉为“健脑主食”。小米还有防治神经衰弱的功效。
桂圆补益心脾，益血安神。凡因心脾两虚引起的健忘、失眠、心悸、精神衰退，均可服用桂圆调补。
柚子含有大量的维生素A、维生素B1和维生素C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统的危害。规律饮食能使人精力充沛，有提神醒脑、促进记忆的作用。此外，橙子和柠檬也有类似的效果。
了解护眼元素
维生素A和-胡萝卜素有助于养肝明目，缓解眼疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油和蛋黄中。植物性食物只能提供维生素a，-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜、韭菜、杏子、红薯等绿色和黄色的果蔬中。
维生素C对眼睛也很有益。人眼中维生素C的含量比血液中的含量高几倍。随着年龄的增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。因此，多吃富含维生素c的蔬菜和水果。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等。其中维生素A含量丰富，功能类似鱼肝油。此外，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以保持眼睛和皮肤的健康。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。它不仅是一种营养价值高的蔬菜，也是一种很好的护眼产品。
西红柿富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。由于其酸性，具有保护维生素C的作用，在烹饪过程中不易破坏。
韭菜富含维生素A、维生素C和蛋白质
质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。
青椒含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量高的。
杏含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。
枣营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维生素丸”的美称。
了解补钙的重要性
钙是人体生命活动的调节剂，是人体生命之源。在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。人体没有任何系统的功能于钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。
牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是好的天然钙源。另外，奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富，应该经常食用。
海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。
油菜营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。
黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。
黄豆高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，如150克豆腐含钙高达500毫克。
西兰花含钙丰富且草酸含量少，是钙的良好来源。另外，它属于碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
芹菜营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹菜的钙、磷含量较高，所以它有一定的镇静和保护血管的作用。
紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定疗效。
