2021-06-05 12:16:08
当然，鱼汤并不适合所有人。比如对普通人来说，鱼是健康食品，特别是鱼含有嘌呤类物质，鱼汤中的嘌呤比鱼肉中的嘌呤高，而痛风是人体嘌呤代谢紊乱引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高，可引起关节、结缔组织、肾脏等一系列症状。痛风患者多喝鱼汤，会加重病情。
2.糖尿病、高血压、高胆固醇、冠心病、动脉硬化患者在汤的选择上应多喝鱼汤，因为鱼是优质蛋白质的良好来源，脂肪含量低。此外，鱼类的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成，尤其是海鱼。不饱和脂肪酸高达70% ~ 80%，可降低血脂，改善凝血机制，减少血栓形成。
1.鱼汤特别适合因紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者。睡前喝一碗鱼汤，不仅能补钙，还能显著提高睡眠质量。鱼汤中只含有1/5甚至1/3对人体有害的胆固醇，特别是鱼汤中含有大量的生物活性物质，能有效预防失眠和心血管疾病。
鱼也含有高维生素。根据专家实验，吃一餐鱼可以获得10%的维生素b1、15%的维生素b2和50%的烟酸。这些维生素和矿物质元素对保证人的新陈代谢和睡眠有很大的意义。鱼汤的营养要高于用家禽和禽肉做成的汤类食品。尤其是海里的鱼，其中有鲫鱼、鲈鱼、狗鱼等。含有人体所需的多种氨基酸。生活经验也告诉人们，鱼汤特别适合下面的人。
日本是世界上长寿的国家。他们长寿的秘诀在于吃水产品，尤其是喝鱼汤。这是因为鱼汤中含有丰富的无机盐，包括钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、硫等对人体非常重要的元素，而且还富含碘，是畜禽的10-50倍，是人们碘摄入的主要来源。
鱼汤中只含有1/5甚至1/3对人体有害的胆固醇，特别是鱼汤中含有大量的生物活性物质，能有效预防失眠和心血管疾病。
鱼汤特别适合因紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者。睡前喝一碗鱼汤，不仅能补钙，还能显著提高睡眠质量。
