2021-06-02 16:08:04
豆奶可以改善骨代谢，预防骨质疏松，降低动脉硬化的风险。然而，专家指出，豆浆并不完美，它含有一些抗营养因子，不仅不利于营养物质的消化和吸收，而且对健康有害。
经常喝豆浆，注意补锌。比如豆类含有抑制剂、皂甙、凝集素，这些都是对人体有害的物质。对付他们的好办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
特别提醒：专家指出，患有以下疾病的朋友不喜欢豆浆或豆花。胃炎'患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情或引起胀气。
1。豆浆凉了，消化不良，打嗝，肾功能不好的人要少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，所以腹胀腹泻的人不宜喝豆浆。
2。红糖不能添加到豆浆中，因为红糖中含有多种有机酸，与豆浆中的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。白糖不会有这种现象。
3。有些人喜欢用温热的瓶装豆浆来保暖。这种方法是不够的，因为保温瓶里温暖潮湿的环境非常有利于细菌繁殖。此外，豆浆中的肥皂毒素也会溶解保温瓶中的水垢，饮用会危害人体健康。
4。由于豆浆是由大豆制成的，其中嘌呤含量较高，属于冷食，痛风、疲劳、身体虚弱、精神疲劳的人不适合喝豆浆。
5。豆浆不仅要煮，煮豆浆时还要打开锅盖，因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随水蒸气蒸发。
6。还需要提醒的是，豆浆不能和红霉素等抗生素一起服用，因为两者之间会有拮抗化学反应，喝豆浆和服用抗生素的间隔时间最好在一小时以上。
