2021-06-09 15:32:06
钙
基本功能：'s牙齿和骨骼的主要成分；影响心肌和肌肉的正常收缩；抑制神经兴奋或兴奋；预防高血压和动脉硬化。
缺乏症状：影响身体生长；降低软组织的弹性和韧性：导致神经头痛,易怒和失眠；肌肉痉挛；肠易激综合征；痛经；龋齿。
适宜人群：人经常遭受背痛和痛经之苦，低血糖和更年期,人以及经常喝碳酸饮料的人也是如此。
重要的是尽可能不在注意事项：,吸收钙；蛋壳中的钙含量很高，可以捣碎食用，也可以在食物或开水中饮用，以促进人体对钙的吸收。这种简单的方法往往被人们忽视；老年人不能只靠喝牛奶这种单一的补钙方式，还应该混入一些含钙高的食物，如虾皮、海带、豆制品、骨头汤等；补钙要适当，不然事情会反过来，带来很多隐患；富含磷酸盐、草酸和蛋白质的食物不应在补钙时食用，否则会影响钙的吸收。
1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收，所以牛奶应该作为日常补钙的主要食物。其他乳制品，如酸奶、奶酪和牛奶片，是钙的良好来源。健康提示：夏天喝牛奶也需要选择
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海鲜。如果你每天吃25克，你可以补充300毫克的钙。而且它们还能降血脂，预防动脉硬化。
海带和肉一起煮或者冷煮，是很好的食物。虾皮含钙量较多，25克虾皮含钙500毫克。所以用虾皮做汤料或馅料是日常补钙的好选择。
友情提醒：对海产品过敏的人要谨慎食用。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙多达500毫克。其他豆制品也是补钙的好产品。
友情提醒：豆浆需要煮7次才能吃。豆腐不能和一些蔬菜一起吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，可与钙结合形成草酸钙共轭物，从而阻碍人体对钙的吸收，因此豆腐等豆制品不宜与菠菜同煮。但豆制品如果和肉一起煮，味道鲜美，营养丰富。
4、动物骨头
动物骨骼80%以上是钙，但不溶于水，难以吸收。所以做食物的时候可以提前打碎，加醋，用文火慢慢煮。吃的时候把浮油去掉，再加点青菜，做一份美味的鲜汤。
友情提醒：鱼骨也可以补钙，但要注意选择合适的方法。干炸鱼和红烧酥鱼可以使骨骼变软，更便于钙的吸收，可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中含钙量高的品种也很多。100克雪里蕻含有230毫克的钙；小白菜、油菜、茴香、香菜和芹菜的钙含量约为每100克150毫克。
友好提醒：这些绿叶蔬菜每天吃250克可以补钙400毫克。
6、补钙药物
现在市面上的补钙药物，适合儿童、青少年、孕妇/乳母、老人，甚至工作压力大、压力大、生活不规律的白领女性。其优点是操作简单，易于控制补充。
科学烹饪食物可以增加钙的摄入量。本文介绍了多钙食品的几种烹饪方法：
1、可以把小黄鱼制成酥鱼。's的做法是：将锅加热，在锅里放葱和姜打好基础，放上约10厘米长的小黄鱼，加入一些醋，用文火炖，连鱼头和鱼骨都会变脆。这样整条鱼就变成了可食用的钙剂。
2、高压锅饨鸡。可以尽可能地破坏鸡肉和鸡骨头，鼓励婴儿咀嚼软骨并吞咽，还可以补充钙。
