2021-04-06 10:20:03
在养生方法之1 药补不如食补's的代表作中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅来描述饮食文化。据不完全统计，《红楼梦》的120次描述的食物多达186种。贾府不仅追求享受美食，还强调健康饮食。这里有一些菜：
鸽子蛋，鸽子蛋素有“动物人参”之称，可在清代御膳档案中找到。鸽子蛋煮熟后去皮，用鸡汤慢炖，补上；加入桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦，再服用补肾；鸽子蛋也是女性的良药，补气养血，调经调经。
鲣鱼是干茄子。茄子能软化血管，降低胆固醇，清热凉血，活血化瘀，止痛利尿。茄子蒸熟，和蒜泥一起吃。
枣泥山药饼秦可卿病的时候，贾母给她带了一个枣泥山药饼。红枣健脾，养胃，安神。山药是一种很好的治疗妇科疾病的药食同源的食物。许多现代中成药，如六味地黄丸、金匮肾气丸，都把山药作为重要的药材。
养生方法之2 顿顿有粥汤
江米粥《红楼梦》第八十七回，紫鹃对黛玉说：“我给姑娘做了一碗热乎乎的肉白菜汤，加了一点虾和海苔，还有竹笋……煮了一锅江米粥”。江米糯米，养肺，治肺虚，热咳，温脾胃，补中益气，生津止渴。黛玉体弱多病，经常咳嗽发烧，所以用糯米粥进行食疗是有症状的。
虾丸鸡皮汤弹性蛋白可以预防皮肤皱纹，其重要物质硫软骨素在鸡皮中含量丰富。虾补钙效果好。
米汤，又称米油，是煮米粥时，锅表面凝结的一层油。平甘，滋阴长力。清代名医王世雄说：“穷人患虚损，用米汤代替人参汤，每一个奇迹都得到了。”
养生方法之3 小病不吃药
《红楼梦》年，从师傅到丫环，一日三餐吃的很少，特别是感冒的时候。医生没有开处方，而是要求人们先“干净利落地吃两顿饭”，或者要求饮食清淡。小病不吃药，是古人养生的好方法。
养生方法之4 根据体质喝茶
《红楼梦》里，每个人都喜欢不同的茶。吃了油腻的食物，贾母不喝六安茶；宝玉吃面，想喝“女儿茶”。六安茶是苦绿茶的一种，能清热解毒，不适合老年人饮用；老年、体质冷、胃寒、经期的女性应少喝绿茶；冬天，即使是健康的人也应该少喝绿茶，多喝红茶。
女儿茶其实是普洱茶的一种，有很强的消食排毒功能，也有一定的疏通经络的作用，适合女性饮用。
养生方法之5 捶背要“轻”
《红楼梦》年，到处都是丫环搓背，这是古代常见的保健方法。背部有三条重要的经脉。督脉是人体的阳。每边到督脉的距离为1.5英寸。是膀胱经，与人体内脏器官有关。搓背的关键是要“轻”。正确的方法是，五指并拢，手掌在开放空间轻拍背部，从上到下沿着脊柱，从中间到两侧。搓背的时间最好在下午3点到5点，这是膀胱经有序的时间，养生效果好。
养生方法之6 享天伦之乐
贾母83岁去世，刘姥姥85岁还健在。两个人有富有穷，但都活的很长。秘诀是什么？贾母喜欢和家人吃团圆饭，爱热闹，不寂寞；刘姥姥生性活泼乐观幽默。她被戏弄后并不生气。她有一颗平常心，经常自嘲“一大碗吃多少”。
养生方法之7 酷夏不贪凉
“夏天不开胸，不晒背”，这就是《红楼梦》的炎热夏日养生法。人体害怕被传染的几个部位
《红楼梦》有很多年纪大的人。他们吃饭的时候突出以下几个字：烂，嘴不好，烂了更有利于吸收；杂，吃十几种食物，如米饭、面条、肉、蛋、蘑菇、白菜、豆腐等。调料为醋、蒜、姜；新鲜，老人不吃剩菜；清淡，大部分菜新鲜可口，油和盐很少。
