2021-02-13 11:53:20
8.熟食:美国疾控中心发现,储存在冰箱中的熟食容易引起李斯特菌感染,因为细菌通常在寒冷的环境中繁殖。专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠如果超过一周没有吃完就应该扔掉。
7.大葱:美国食品药品管理局发现,不干净的大葱可能会引起甲型肝炎,专家建议:沙门氏菌在室温下很容易在大葱中生长。购买后,彻底清洗干净,剥去表面,存放在冰箱中。
6.鸡蛋:煮鸡蛋和未煮熟的煎蛋容易导致食物中毒。专家建议:裂开的鸡蛋不能吃;保存时,放入纸箱,再放入冰箱下部;摸完鸡蛋一定要洗手。
5.桃子:美国农业部的一项调查发现,为了让桃子光滑干净,农民会在收获前几周给桃子喷洒杀虫剂。桃子上市时,桃子表面可以覆盖9种农药。专家建议:食用前用海绵或刷子洗掉桃子上的保护蜡,或去皮食用。
4.哈密瓜:美国食品药品管理局发现,3.5%的哈密瓜表皮裂纹含有沙门氏菌,容易导致腹泻。专家建议:千万不要买切好的哈密瓜,吃之前用自来水冲洗整个瓜15-30秒,用刷子刷。
3.生蚝:含有诺如病毒、空肠弯曲菌、创伤弧菌,容易导致腹泻。专家建议:不要生吃。如果一定要生吃,用大蒜、生姜、醋或柠檬汁蘸着吃,再加酒杀菌。
2.牛肉馅:据美国农业部调查,30%的牛肉馅中含有葡萄球菌,12%含有李斯特菌,可能导致食物中毒或血液感染。专家建议:做肉饼的话,馅料不能太厚,否则达不到饼内的杀菌温度。
1.鸡肉:美国消费者联盟的一项全国性调查发现,肉鸡中弯曲杆菌和沙门氏菌的感染率分别高达42%和12%,容易导致肠胃炎。专家建议,买回来的生鸡肉在烹饪前要在水中浸泡一段时间,一定要煮透。菜刀和菜板在使用前后都要用杀菌剂清洗。
俗话说,病从口入。美国杂志《男性健康》最近精选了8种含菌较多的食物,教会大家在生活中如何杀菌。