2021-03-19 11:12:04
鱼的种类很多，不同的鱼食疗效果也很不一样。那么什么鱼对老年人有好处，怎么吃鱼对老年人的健康有好处呢？以下小系列分析老年人吃什么鱼好。
老年人吃秋刀鱼好吗？
秋刀鱼富含蛋白质和脂肪，味道鲜美。秋刀鱼的蛋白质含量高于牛肉和猪肉，鲭鱼的蛋白质含量也很高，可以蒸、煮、炸、烤。秋刀鱼富含脂肪酸，包括人体不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸。EPA和DHA对高血压、心肌梗塞、动脉硬化有抑制作用。如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。
俗话说，刀鱼一上市，按摩师就失业了。秋刀鱼不仅对高血压、心肌梗塞、动脉硬化等成人疾病有效，还能降低细胞死亡率，延缓大脑衰老。它被认为是一种能使人恢复活力的神奇食物。
老年人吃带鱼好吗？
中医认为带鱼性温，入胃经，养血补虚，开胃。带鱼能滋养五脏，祛风杀虫，尤其对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者。可用于慢性肝炎辅助治疗。经常吃带鱼可以滋润皮肤，保持皮肤湿润有弹性。带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等。带鱼可以通过蒸煮或油炸熟食来食用。带鱼的鳞片可以保存，因为它们的鳞片不仅可以显著降低胆固醇和抗动脉硬化，而且含有一种抗癌物质，非常适合三高人群。
老年人吃深海鱼好吗？
每周至少吃两次深海鱼类的老年人患年龄相关性黄斑变性的风险较低。主要原因是鱼富含-3脂肪酸，对老年人的视网膜有保护作用。Omega-3脂肪酸还有助于降血压，降低心脏病发病率，增强免疫力，加速新陈代谢。-3脂肪酸不能在人体内自然形成。如果老人想吃，就必须从食物中获取。
老年人有条件的话可以每周吃一次海鱼。购买海鱼时要注意区分。一般来说，很容易买到银枪鱼、黄鲫、黄花鱼、银鲳等海鱼，最常见的产品是大型超市的冰鲜产品。南方盛产的石斑鱼、绿斑、东星斑等深海鱼，也适合老年人养生。
老年人不能吃什么鱼？
1.畸形鱼。不吃畸形鱼、鱼胆、死龟、鳗鱼。
2.被污染的鱼。有毒鱼类包括被苯酚、重金属或农药污染的鱼类，以及体内含有生物毒素的鱼类。煤油味浓厚的鱼虾是苯酚污染的结果。食用鲨鱼、金枪鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼等大型海洋鱼类易发生汞中毒。
3.有寄生虫的鱼。鱼体内也可能存在华支睾吸虫，加工时要彻底洗净，烹调时要彻底煮熟。
4.咸鱼、熏鱼、鱼干。因为含有亚硝胺类致癌物，不宜过多食用。炸鱼，尤其是烤鱼，含有杂环胺，是一种强致癌物质，所以还是少吃为好。
虽然鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼在总结：.能治肺炎、痢疾，泥鳅却能治关节炎、中耳炎、跌打损伤。而热体质的老年人很少吃无鳞鱼，包括银鱼、河鳗、泥鳅、鳗鱼、鳕鱼等。无鳞鱼是发品，体质热的人，也就是容易上火、口干、疮痛、大便干燥的人，要少吃，否则这些症状会加重。无鳞鱼胆固醇含量高，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人也应少吃。
