喝豆浆有什么好处？喝豆浆的禁忌
2021-03-09 13:19:31 来源 : 医爱健康
豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处. 豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。
1、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
3、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
4、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
喝豆浆的禁忌
1.隔夜豆浆不能喝
豆浆属于豆制品这一个是事实,它内含丰富与优质蛋白质,如果过夜了很容易变质,特别是家庭自制豆浆,由于没有经过消毒与密封保存,其露在空气很容易造成细菌入侵,虽然放在冰箱里可以有效地保鲜,但是过了夜的还是会变质,所以过夜的豆浆不能喝。
一杯现榨豆浆，最好是及时饮完，而对于不能饮完的豆浆，在2到4小时内饮完既可以保证豆浆的质量，又能够使我们的身心更健康。
2.喝豆浆忌冲红糖
红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物,因此在喝豆浆的时候最好还是用白糖。
3.喝豆浆忌冲鸡蛋饮用
蛋清中含有一种叫抗生物素的东两,能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合,形成十分稳定,不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟),会导致蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。