日常的清补汤料新做法
2021-02-17 13:55:03 来源 : 医爱健康
日常的清补汤料新做法
，或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，展现岭南饮食文化和中医饮食精髓。感激大自然赋予的一种食物的特性，感激一种食物为人类健康带来的无限可能。当人类越来越健康的时候，我们应该爱护地球。地球健康了，人才能健康长久！就像上次说的，霸王花花期很短，富含蛋白质和水分。因此，应特别注意《女强人》中的收割和加工方法。收获后，应晒干或立即干燥保存。
在两广地区，执法者是普通百姓的日常清汤，深受“煲汤人”的喜爱。用执法者熬制的汤不仅营养丰富、清香甘甜、口感滑爽，而且具有良好的养生和食疗效果。
为什么《执法者》里面做的汤那么甜？原来《女强人》含有13种以上的氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、酪氨酸5种氨基酸是呈味氨基酸，能呈现出独特的鲜甜口感。除氨基酸外，丽人还富含蛋白质和膳食纤维，以及钙、磷、铜、锌等微量元素，营养价值高。
作为岭南地区特有的食疗产品，执法者夫人的药用价值始于《岭南采药录》，称其能“止气止痛，治痰火咳嗽，与猪肉汤同服”。中医认为，执法者性甘，性微寒，属肺经。具有清热润肺、止咳化痰、解毒消肿的功效。特别适用于痰热肺燥引起的咳嗽、痰中带血，也是缓解秋燥的佳品。此外，执法者对肺结核、腮腺炎、淋巴结病、动脉硬化等心脑血管疾病有很好的疗效。
冷兵器材料：
1份干执法者，适量生姜、大蒜、芝麻油、鱼露和盐。练习：
(1)将所有配料洗净，用执法者清水浸泡，软化，撕成细条，放入锅中，加入适量盐，煮熟，沥干水分，备用。姜蒜去皮，捣碎成姜蒜备用。(2)用热油开锅，用芝麻油炒生姜和大蒜，在执法者中加入一些鱼露，搅拌均匀，然后上菜。
专家意见：
现在是千禧年。在雨水的光顾下，岭南的清晨渐渐变得凉爽。广府人常在秋燥时以执法者为配料熬汤，能润燥养阴，缓解秋燥引起的口干、皮肤干燥、咳嗽咳痰、便秘、尿黄等不适。如果你厌倦了汤，今天的沙拉一定会让你充满新意，动动食指。
提示：
喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒油和胡椒油。执法者夫人搭配酱油，味道容易酸，所以用鱼露代替酱油。