白露时节养阴补虚，来碗灵芝石斛土鸡汤
2021-02-16 12:55:02 来源 : 医爱健康
白露时节养阴补虚，来碗灵芝石斛土鸡汤
“广东人不喝汤不能吃，不喝汤不能设宴”。春夏秋冬，各种功能的汤缺一不可。保健四时，中医认为“春养肝，祛湿消难；夏天养心，清热凉；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。广东唐和广东文化一样，渗透着中医饮食文化，尤其是岭南文化。它在疾病预防、治疗和保健方面发挥着巨大的作用。
“时令汤”推荐
材料：灵芝20 g、石斛20 g、陈皮6 g、黄豆30 g、半土鸡。(3-5人用)功效：汤中灵芝甘平，益气安神，止咳平喘，养肝降脂；石斛被誉为“人间仙草”，养胃、滋阴、清热；陈皮健脾益气；黄豆健脾利湿；鸡肉补充不足；因此，该汤剂具有健脾养胃、清热生津的功效，适用于肺、肝、胃、肾阴虚者，如阴虚伤阴、口渴、咽干烦渴、食少干呕、病后虚热、视力不清、长期熬夜、手脚发热等。
炎炎夏日，汗出伤阴，秋后可适当饮用此汤，气虚明显，可加五指毛桃或太子参。虚寒、怕冷、腹泻者不宜服用。
工作方法
将灵芝切成条状，用石斛、陈皮、黄豆洗净备用。
土鸡洗净焯水备用。
将上述材料加入冷水，用大火煮沸，用小火煮1.5小时，除去浮油，加入盐立即食用。