2021-05-05 13:08:03
小时候村里经常有扛麦芽糖卖麦芽糖的。那么，你了解麦芽糖的哪些功能和作用呢？我给你具体介绍一下这方面的知识。
麦芽糖是由大米和大麦芽制成的。虽然不甜，但可以增加食物的颜色和香味。麦芽糖不仅可以食用，还具有一定的药用作用。麦芽糖软而硬，软的是黄棕色粘稠液体，粘度大，称为胶质；硬软糖是通过搅拌，与空气混合，固化而成。它是一种多孔的黄白色糖果蛋糕，被称为白色焦糖。药用胶囊最好。麦芽糖又甜又暖。入肺和胃经。具有补虚健脾、润肺止咳、滋补强壮的功效。主要用于治疗胃寒、腹痛、气虚咳嗽等。
麦芽糖的功效
麦芽糖溶于水，会变成葡萄糖。作为一种药用营养素，可用于滋养皮肤、健脾益气、润肺止咳、急止痛、润五脏、开胃除烦、通便等。主要用于脾胃虚弱、气短乏力、食欲不振、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、痰少咽痛。但由于中气虚弱、消化不良、体内湿热、肥胖等原因，应慎用，因为麦芽糖有助于湿热，使人容易腹胀。
1.两勺麦芽糖，开水送服，可治愈胃溃疡、十二指肠溃疡，有缓解胃痛的功效。
2.将麦芽糖与红萝卜(切成片)混合，放置过夜，溶于糖水中饮用。治疗咳嗽和喉咙痛。
3.取一汤匙麦芽糖，与煮沸的浓缩豆浆一起服用。具有补虚益阴功能。适用于哮喘和干咳无痰的患者。
pan>4、桂皮3克，白芍，甘草各6克，水煎去渣，冲入麦芽糖二匙服食，治小儿遗尿。
5、白萝卜汁一杯，麦芽糖15克，炖化服食，治气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎。
6、杏仁，陈皮各15克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖20克服用，每日一剂。治慢性咳嗽，痰多，乏力。
7、麦芽糖500克，红枣70枚左右，同煮汤，煮至红枣烂后食用。有滋阴润肺，健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症。
8、炙黄芪20克，白芍15克，桂枝10克，炙甘草5克，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣取汁，加入适量麦芽糖服用。治喜温喜按，饿则痛，食则缓之脾胃虚寒症。
9、川白合，北沙参，太子参各20克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖30克服用。有补气，养阴，滋益身体作用。适用于气阴不足之气短，口渴，干咳，自汗，手足无力等症。
10、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗，加入麦芽糖30-50克，隔水炖化后趁热饮服。有清热，化痰，止咳，润燥作用，适用于气管炎" 支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎，肠燥便秘等症。
纯麦芽糖是很滋补的食品，它是由糯米配麦芽熬制而成。真正的麦芽糖略带黑色，刚入口时并不甜，半分钟后，因淀粉酶消化其中的糯米成分，才会感觉出甜味。市面卖的麦芽糖有些用淀粉熬成，颜色偏黄，也太甜，购买时请仔细辨识。
