2021-06-23 12:00:03
夏天很热，温度很高。烹饪时，使用热调味料(如八角、茴香、茴香、桂皮、胡椒、白胡椒等。)会使人干涩难耐，还会引起消化道和泌尿道的一些疾病。吃热调料会引起便秘、痔疮、胀气、少尿、排尿困难、肾痛等。还会引起全身性疾病，如角膜炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患有慢性病的人如果吃热的调料，病情会加重。因此，夏季烹饪时不宜使用更多的热调味料。
少用热调料。
坚果是指各种富含油脂的种子食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时，一定要保持适量。因为坚果含有非常高的热量，50克瓜子所含的热量相当于一大碗米饭。对于普通人来说，每天吃30克左右的坚果是比较合适的量。坚果有在体内产生热量的作用，冬天要吃，夏天少吃。
少吃坚果。
夏季易上火 饮食应少吃这些食物
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避免生水产品。水产品营养丰富，口感好，夏天生食的味道也很好。但对虾、毛茛、泥蛤、液体蛤、醉虾、醉蟹、咸蟹等海产品风险很大。因为海鲜含有很多寄生虫，不经过高温消毒食用容易传染疾病。很多人认为，没有经过高温加热或烹饪的食物不会失去营养，生吃就好。像蔬菜和水果这样的食物最好生吃，它们含有维生素、纤维和其他营养元素。但是，你必须把蔬菜和水果洗成生的，因为蔬菜和水果现在含有杀虫剂。
少吃肉。当温度超过35时，人出汗更多，会增加血液粘度，使人烦躁不安。这个时候吃肉就更难受了。肉类含有大量的动物蛋白，会降低大脑中色氨酸的含量，导致攻击性、焦虑性、好战性的倾向。其次，肉类中钙的比例不高，多吃会导致体内钙浓度过低，也会增加人的烦躁和易怒。过量摄入肉类会使血管硬化，进而增加血压。血压升高是情绪不稳定的重要原因。
夏天多吃荔枝、龙眼、杏子等温热的水果，容易引起虚火亢奋。荔枝含有降血糖成分，多吃会有低糖反应。而体质热的人，因为精力旺盛，晚上睡不着，代谢率高，所以不能吃温热的水果。此外，发烧或器官发炎的儿童应尽量避免食用。除了荔枝和桂圆，桃、桂圆、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也是温性水果，夏季宜适量食用，不宜过量。
少吃热水果。
