2021-06-10 16:24:06
芝麻自古以来被称为长寿的高档食品。芝麻分黑和白两种。白芝麻好吃，黑芝麻好药用。芝麻的茎、叶、荚、花可以入药。芝麻含有维生素E、维生素b1、亚油酸、蛋白质、大麻、戊聚糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中维生素E含量丰富，成为主要成分，常被称为抗衰老维生素。对改善血液循环，促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，具有调节胆固醇的作用，所以也被称为“青春永驻的营养源”。
除了芝麻，虽然有很多食物含有亚麻酸，但效果不如芝麻。原因是芝麻同时含有亚麻酸和维生素E，既防止了亚麻酸容易氧化，又起到了协同作用，增强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
中医对芝麻的药用有很高的认识，说它是一种很强的药剂，具有补血、润肠、生津、催乳、养发的作用。适用于虚弱、早白、贫血、萎黄、津液不足、大便干燥、头晕耳鸣等症状。据报道，黑芝麻对慢性神经炎和周围神经麻痹有疗效。芝麻油可以降低胆固醇，所以对因动脉硬化的高血压患者食用是有益的。
芝麻叶可以治疗中暑和头晕。口渴时可以取大量新鲜芝麻叶，用开水冲泡，改为喝茶，具有清热解渴的功效；关节炎疼痛，可用芝麻叶100克，洗净切碎，加水煎煮。芝麻根有消炎止痒的作用。治麻疹瘙痒，可取几粒芝麻，煎洗患处。描述：芝麻，古代称为麻、油麻、巨生、肥麻、黑麻、方梗，分为黑芝麻和白芝麻。白芝麻比较好吃，黑芝麻比较好药用。芝麻是一种芳香的补药，也是一种很好的补药。
芝麻食疗常用于治疗疾病如下：
1.治疗干咳：黑芝麻120克，白糖30克。翻炒，拌匀，研磨，上桌。
2.治疗便血：黑芝麻500克，红糖500克。将可乐炒熟，磨成红塘，随便吃。
3.血尿的治疗：每天服用芝麻油三次，每次10毫升。把孩子减半。
4.瘙痒治疗：芝麻捣碎外敷。
5.治疗蜘蛛咬伤和昆虫咬伤：外用香油研磨芝麻。
6.中风偏瘫治疗：芝麻壳15克，酒煎，出汗。
7.烫伤、火伤治疗：芝麻壳可燃，研磨，涂香油。如果局部有渗出和潮湿，可以在表面混入干粉。
其他芝麻食疗药方：
1.黑芝麻30克，水煎去渣，加少许糖，空腹服一次，治疗蛔虫病。
2.黑芝麻翻炒，磨成粉。将清油涂在患处，治疗乳房溃疡。(责任
任编辑：admin)3、黑芝麻15克，冲开水服，或用50克水煎空腹服，治大小便不通。
4、黑芝麻100克，冰糖30克，共捣烂，每次开水冲服15克，早晚各一次，治干咳。
5、黑芝麻秆120克，水煎，调冬蜜适量服下，连续三次，治老年人大便秘结。
6、黑芝麻150克，炒熟研末，每次用黄酒冲服10克，如加猪蹄汤送服更佳，治乳少。
7、鲜芝麻叶一把，开水冲泡代茶饮，治中暑、头昏、口渴。
8、鲜芝麻嫩茎叶60克，水煎加糖服，治吐血。
9、黑芝麻、制首乌各等份，研细末，炼蜜为丸，每丸重6克，每次服一丸，每日三次，连服数月，可治须发早白，发枯脱落。
10、黑芝麻、制首乌、枸杞子各25克，杭菊花15克，水煎服，每日一剂，活肾虚眩晕，头发早白。
11、芝麻20克，南杏仁15克，共捣烂开水冲服；或水煎加适量冰糖服，每日一剂，治久咳无痰。
12、芝麻、生姜各25克，瓜蒌1个，水煎服，每日一剂，治慢性气管炎。
13、黑芝麻洗净炒熟，加核桃肉等量，共研末，每次二汤匙，早晚各服一次，用蜜糖水或白糖水送服。治病后体弱，肾虚腰酸，头晕眼花，大便燥结。
14、芝麻炒香，加食盐适量，共研细末，鸡蛋煮熟沾芝麻末食用，治产后乳少。
15、芝麻1公斤，早稻米1公斤，胎盘1具（焙干），共研细末，炼蜜为丸，每丸重10克，每次服1丸，每日两次，开水送服。治阳痿，腰酸腿软，头晕耳鸣。
16、芝麻粥：黑芝麻、粳米适量，同煮粥。加糖食用。有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。
17、淮山芝麻糊：粳米60克，清水泡一小时，捞出滤干，淮山15克切成小颗粒，黑芝麻120克炒香，加鲜牛奶200克和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁；清水适量，放入冰糖120克，煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖6克，边煮边搅拌成糊，熟后食用。有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效。
