2021-05-20 14:56:07
人参素有药食同源之称，具有补元气、复脉、健脾益肺、生津安神的功效。根据生长环境和加工方法的不同，市场上出售的人参可分为野山参、人参、红参、晒干人参等。
西洋参又叫西洋参、西洋参、西洋参。是一种益气养阴的中药。市面上有进口西洋参和国产西洋参。药用西洋参在中国的栽培历史约有200年。近年来，我国许多省市都成功引种栽培了西洋参。
人参与西洋参在规格上的区别
人参是五加科人参的干燥根，其规格如下：
山参，又称野山参，是一种野山参。特征：主根长或短于根茎，成年状，菱形或圆柱形，长10 ~ 20厘米；表面灰黄色，有纵向条纹，上端有紧密深圆形水平条纹。枝根多为2根，须根细长、清晰、不整齐，有明显的疣状突起，俗称珍珠疙瘩；根茎细长，上部茎痕密集，不定根粗壮，类似枣坑。
圆人参是人参的栽培产品。特点：主根呈纺锤形，长3 ~ 15厘米，直径1 ~ 2厘米；表面灰黄色，上部或全部有浅而断续的粗横条纹和明显的纵向皱纹，下部有2 ~ 3个分枝根，多数附着细长的须根；质地坚硬，横截面黄白色，呈粉砂质，形成棕黄色环，棕黄色点状树脂通道，皮肤呈放射状裂纹。
红参呈圆柱形或纺锤形，去除细枝根和须根，表面红棕色半透明，偶有不透明暗黄色斑块；有纵向沟槽和皱纹，人参体上端可见横向条纹，下部有2 ~ 3条扭曲交叉的枝条；坚硬，切面扁平，角质，红棕色。红参须有细的枝根和须根，表面红棕色半透明，偶有不透明的暗黄色斑块，纵向有沟纹和皱纹，人参体上端有水平条纹，下部有2 ~ 3条扭曲交叉的枝根；坚硬，切面扁平，角质，红棕色。
人参被称为人参，它是通过将年轻的野山参移植到地里或者将年轻的花园人参移植到山野而生长的。一般认为野山参有很好的滋补作用，但是价格比较贵。目前药店卖的人参基本都是栽培人参和人参。人参具有滋补强壮、益气安神、生津止渴、益智的功效。能提高身心工作能力，减少疲劳，恢复体力；还能增强肝脏的解毒功能和免疫力。
另外还有高丽人参、糖参、人参叶、人参花等。这些都是少量使用的，这里就不赘述了。
西洋参是西洋参的干燥根，也称为西洋参和西洋参。野生西洋参特征：外形小，圆柱形，长纺锤形，厚如拇指或更小；长2 ~ 6厘米，直径0.5 ~ 1.1厘米，有或无芦苇头、须根、枝根；生人参(未去皮)表面为卡其色或白色，去皮人参表面为白色带粉；全身密密麻麻是灰色的横条纹，顶部特别密集，条纹往往呈环状且较深；质地疏松，切面黄白色，菊心质地细腻；气微香，苦中带甜，粘稠，可在口中产生唾液。进口西洋参特点：一般枝条较大，无芦苇头和须根，但有一、二根枝条；身体直线多，部分肩部有稀疏的横环；切面黄白色，心实，无菊纹。中国进口西洋参特征：圆柱形，长3 ~ 10厘米，直径0.5 ~ 2厘米，无芦苇头、枝根和须根；表面是淡黄色的老弟
人参与红参、西洋参在药理作用上的区别人参多含有三醇Rb单体皂苷，具有温中入药、兴奋调压、益气固表、壮阳、救逆等功效。是治疗急性戒断(如虚脱、休克、出汗、严重腹泻、呕吐等)的良药。)，治疗时与温药合用。
常能收到特殊的疗效。人参性温，因而适用于寒症。其中生晒参为清补之品，主要用于气阴两虚的症候和症状，如伴有疲劳的出虚汗、胃肠虚弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。热症的人如果用温性的生晒人参，则会加强身体的兴奋度，使炎症恶化。红参为温补之药，气味浓厚，微苦而甘，功能偏于温养，主要用于气虚而兼有寒象的病症，如心血管疾病、大病后的恢复期，切记实热症不能用红参。红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参
红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说，这类病人冬天、夏天都可以服用。不过夏天用量应适当减少。
红参的温性会破坏正常人的阴阳平衡，使阳热的砝码加重，产生 上火 症状，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天气候炎热，这种情况更明显。但只要及时停服，以上症状就能消失。体质虚弱的人需长时间服用红参，为防止副作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。
红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，眩晕" 血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。
西洋参 西洋参含有二醇型Rb单体皂甙，药性属凉性，一般用于热症，如血压增高、便秘等。因其药性寒凉，因而可用于镇静降压。
西洋参在补气的同时还能滋阴、生津，适用于久病阴阳两虚的病人，常用于治疗肺阴不足而引起的咳嗽、咯血、盗汗、烦渴、气少、津液不足、骨蒸劳热或久病体内生虚热、津液耗损过多等病症。在临床上常用于治疗肺结核、肠结核、伤寒以及慢性消耗性疾病，如慢性肝炎、肾炎" 慢性肾炎、阿狄森氏病、红斑性狼疮、贫血" 再生障碍性贫血、白血病以及其它恶性肿瘤所致的过度虚热及津液耗损等症。西洋参可单独应用，也可与其它补益药配伍应用，均能收到良好的治疗效果。另外，也可将西洋参与食品配伍，制成保健食品，如西洋参麦乳精等，能起到一定的食疗作用。西洋参对冠心病、高血压、贫血、神经官能症等疾病有确切的疗效。
人参进补的误区和注意事项
日常生活中，人参与西洋参切记不可滥用，在使用过程中应注意以下几点：
对症使用人参、西洋参 提到人参或西洋参，人们首先想到的是延年益寿、长生不老。其实，盲目服用人参，非但达不到保健疗疾的目的，还会产生流鼻血、全身过敏甚至休克等副作用。人参和西洋参都属于补药，其化学成分没有本质的区别，都具有强身健体、抗疲劳、降血糖、安定精神、增强免疫等多种生理活性作用，但在应用中要注意区别，热症病人应选用西洋参，而寒症病人则应选用生晒人参或红参。幼儿不宜服用人参 中医认为 少不服参 。人参是一种滋补强壮的药物，惟有虚损才宜进补，所以健康无病的幼儿切不可滥用。
以上介绍了人参和西洋参在品种、规格及药理作用上的区别，但一般情况下，病人很难辨明自己的寒热虚实。因此，好在有经验的中医指导下服用，切不可滥用。此外，目前市售的生晒人参和红参、西洋参伪品比较多，消费者好到有信誉的医院和药店去购买。
