2021-06-15 13:32:03
陆游是南宋(公元1125-1210年)的爱国诗人，享年85岁。他对粥特别挑剔。他的《食粥》诗里说：“天下人都是前辈，只是目前多年不懂。我得去万秋逍遥，只给神仙吃粥。”陆游认为吃粥可以延年益寿，这是有科学道理的。《内经》说“殷琦40岁半”，说明老年人的新陈代谢逐渐变慢，生理机能逐渐衰退，并伴随着各种慢性病，不能消化某些食物，也就是说吃一些难以消化的山珍海味，但是吃了之后会加重病情，所以吃粥适合老年人。《伤寒论》年，张仲景也很重视吃粥。《伤寒杂病论》年，张仲景也很重视吃粥在服用中药时的辅助治疗作用。比如《伤寒杂病论》中有5个药方要求服药后要吃热粥，都是用来帮助药效的。服用三物白散后喝粥有双向调节作用，即吃热粥对药物有帮助；吃冷粥抑制药效。但服用石枣汤后的“糜粥自养”是攻邪后扶正助体的措施，与药效无关。喝桂枝汤后喝热粥有助于桂枝汤排汗，祛除风寒之邪。此外，《伤寒杂病论》，张仲景也讨论了粥和药的使用。如“白虎汤”、“桃花汤”、“朱烨石膏汤”均与米药并用，即在使用寒性石膏、知母时，为防止寒性伤胃，以粳米煎药，以粥护胃气。体现了中医“有胃气则生，无胃气则死”的学术观点，重视胃气。
粥适口易消化；既有益气之功，又无气滞痰阻之弊。正如宋代章雷所说：“粥极软腻，与胃肠相合，利于饮食”。关于粥的作用，明朝李时珍在《本草纲目》中说得更具体：“糯米，糯米，糯米粥，味甘温，能益气，治疗脾胃虚寒，缓解呕吐等疾病；粳米、籼米、小米、米粥，甘甜温润，益气利尿，止烦渴，补脾胃。可见，吃粥确实对人有益。陆放翁老的时候，因为肾气不足，肝肾阴虚，就用枸杞当粥和汤。为此，留下了《薛稷茅塘钟欣卿与早晨一片枸杞》这首诗。枸杞又称枸杞，是茄科植物枸杞和枸杞的果实。枸杞在6月和7月开红色小花，结红色果实。形状略长如枣核，堪比红宝石。所以有人把它当成中医的“红宝石”。不仅仅是赞美，它的药用价值和红宝石一样珍贵。人们吃枸杞至少已经有3000年了。枸杞有特殊的抗衰老作用。《神农本草经》说是“长服，轻身，不老，耐暑”。因此，一些著名的中药长寿方剂，如龟龄集、桂露软膏、二仙胶、七宝美朱丹等，都有枸杞。唐代诗人刘禹锡写“上品有甘露之味，又知一勺能延年益寿”来赞美枸杞；清朝乾隆皇帝服的清宫寿桃丸，也是由枸杞、益智人、生地、核桃、芦笋等组成。是清宫养活自己的主要药方。枸杞性甜而平。具有补肾养肝、明目润肺、止咳的功效。研究表明，枸杞含有必需的糖、蛋白质、粗脂肪、维生素、磷、铁等营养成分。药理研究证明，它能降低血压和胆固醇，预防动脉粥样硬化，并提高
