2021-05-01 13:24:05
6.南瓜仙人掌汤：南瓜仙人掌各250克，盐和味精适量。南瓜洗净切丁，仙人掌去皮切丁，清水大火煮沸，加入仙人掌、南瓜熬汤，煮好后加盐、味精调味，南瓜、仙人掌随汤食用。一个月早晚各一次服用，可降血糖、降血脂，适用于糖尿病、高血脂的食疗。
5.绿豆南瓜汤：绿豆50克，老南瓜500克，盐适量。南瓜去皮去瓤，洗净切块备用；绿豆煮到开花，加入南瓜，煮到熟，再加盐调味。具有清热解暑、利尿通淋的功效，适用于夏季中暑、烦渴、心悸、胸闷。是糖尿病患者夏季的理想饮品。
4.南瓜汤：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，新鲜奶酪半杯，欧芹少许，肉豆蔻适量，盐和胡椒。方法：1。南瓜去皮，去皮，切片，洋葱切块，用黄油炒。2.烧热镬，加入洋葱粉、南瓜片和肉汤至沸腾。3.然后把锅里的汤过滤到另一个锅里，再把锅放在火上，加入牛奶煮沸，把黄油和面粉搅拌均匀，一点一点放进去，加入适量的肉豆蔻、盐和胡椒，从锅里拿出来放在碗里，然后加入欧芹和新鲜奶酪的泡沫，让它浮在汤上。让大便顺滑，皮肤丰润，尤其是女性。
3.南瓜猪肝汤：南瓜250克，猪肝250克，精盐、味精、香油适量。南瓜去皮去瓤，洗净切块；猪肝洗净切片；将上述两样东西放在同一个锅里，加水1000 ml，煮至腐肉熟，加入调料拌匀。此汤有健脾养肝明目的功效，长期食用对夜盲症有一定的治疗作用。
2、南瓜饭：500克大米，洗净，水煮至78%成熟，过滤；半个大南瓜，去皮，挖出来，切成块，用油和盐炒，把过滤后的米饭倒在南瓜上，用文火蒸。蒸之前加少量开水，避免烧南瓜；红糖同时加入味道更好。可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良者。
1.南瓜粥：南瓜100克，大米50克，盐适量。南瓜去皮，洗净，切成细块备用。大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮沸时加入南瓜，煮粥时加盐调味。每日一次，可补中、解毒、杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烧伤、下肢溃疡等。
南瓜怎么吃
南瓜含糖多，不宜多吃以免腹胀。种子(南瓜子)和瓜蒂也常被用作药物，具有驱虫、健脾和产奶的作用。
现代营养学认为，南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、钾、锌、铬、硒等矿物质、果胶、纤维素等。在三大产热营养素中，南瓜是一种好的低脂肪食物，脂肪含量低，主要是碳水化合物。南瓜多糖可以提高身体的免疫功能；南瓜中丰富的胡萝卜素可以在体内转化为具有重要生理功能的维生素A，对维持正常视力和促进骨骼发育具有重要的生理功能，南瓜具有高钙、高钾、低钠的特点，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压；南瓜中含有的果胶还能保护胃粘膜免受粗粮的刺激，促进溃疡愈合。南瓜可以消除致癌亚硝胺的突变，具有抗癌作用。还可以帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。
根据《滇南本草》
：南瓜性温，味甘，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。《本草纲目》言其“补中益气”。用于治疗久病气虚，脾胃虚弱 ，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食用南瓜可防治动脉硬化、治疗高血压、胃粘膜溃疡、支气管哮喘及老年气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎、久咳、浮肿、腹水、小便不畅、习惯性流产 、烧伤、烫伤等疾病的作用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。近年的研究实表明，食用南瓜还有治疗前列腺肥大 （特别是南瓜子 ）、预防前列腺癌 、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病等作用。南瓜的药用价值
南瓜有美容作用，南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。种子（南瓜子）和瓜蒂亦常入药，能驱虫、健脾、下乳。
