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苦荞的食疗作用及食用方法

2021-06-11 10:32:04

荞麦属中药,是荞麦的根和根茎,入药后称为荞麦。那么这种中药荞麦有什么用呢?想了解的朋友可以看看边肖做的专业介绍。

苦荞的膳食效应:

1.抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤和癌症

2.防治心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血和中风3种有效。降低血压、血脂和血糖

4.糖尿病辅助治疗是糖尿病主食的良好选择

5.促进眼部血液微循环,改善视力,对糖尿病视网膜病变有效

6.开胃健脾、通便、治疗慢性腹泻、治疗胃炎、抑制胃酸过多,适用于

_blank" style="color:#ff5757" href="https://www.yi20.com.cn/jbk/wky/">胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用

7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用,

8.治疗烧伤、创伤

9.治疗牙龈出血、口腔溃疡

10.治疗胆结石

食用方法:

泡茶喝

1、取适量苦荞茶,每天可多次、反复冲泡饮用,饮品。用开水泡约1分钟即可饮用,用咖啡壶煮饮或直接煮饮,味道更佳。

2、用开水冲泡饮用,每天用量310克为佳,冲泡后的茶粒、茶条亦可直接食用。

3、苦荞茶可重复多次饮用,饮用后的苦荞茶可食用。苦荞茶冷、热饮用均可。苦荞米不能直接冲喝。

苦荞面:

取适量水烧开后,取适量面放入水中;待水再次沸腾时加入少些凉水使其不在沸腾。反复多次待水涨面熟方可起锅,加入适量麻油其味更美。

荞面粉的吃法很多:

有擀面粉,压河落,烙饼,捏圪坨等。

其中以捏圪坨为讲究,又叫猫耳朵。是将荞面用温水和好后取小拇指大的一小段放在手心或面板上推,有技术高的人可以在案板上双手推。煮熟后的猫耳朵玲珑剔透,边缘微卷,形状很象猫的耳朵。将其加入或荤或素的卤汁食用,味香可口,别具一格。也可将其放入碗,用热水或凉白开等,经搅拌后便可直接食用。制作简单方便,且对胃有非常大的帮助。

苦荞米

苦荞米可加入少许在大米中一起有电饭堡或大锅煮熟即可食用,也可以将其按稀饭的制作方法做出,其味鲜美可口。

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