2021-06-14 10:24:03
绿豆不仅是中药，夏天还熬成绿豆汤，味道鲜美，可以消暑。绿豆本身的营养价值很高。比如它的蛋白质含量比鸡肉多，钙含量和磷含量也很高。所以多喝绿豆汤可以起到维持身体正常发育的作用。
夏天和绿豆汤的好处
第一，喝绿豆汤可以清热解暑
绿豆又凉又甜。炎热的夏天多喝绿豆汤，有利于消暑。如果想用绿豆汤防暑，可以直接煮绿豆水，或者和金银花一起煮。每天喝可以起到清热的作用。
第二，增进食欲
因为天气热，夏天容易食欲不振。绿豆富含蛋白质、磷脂等元素，不仅能补充身体所需的营养，还能起到兴奋神经的作用，从而促进食欲。
第三，清除体内毒素
绿豆本身就有绿豆的作用。同时临床表明绿豆含有抗过敏成分。因此，夏季多喝绿豆汤，可以起到预防麻疹、荨麻疹等夏季高发皮肤病的作用。促进健康。
第四，保护心血管健康
众所周知，绿豆中含有的多糖可以增强血清脂蛋白的活性，因此可以促进血脂平衡，保护心血管健康。此外，球蛋白和多糖还具有促进动物体内胆固醇分解的作用，从而减少人体对胆固醇的吸收，起到预防三高的作用。球蛋白和多糖的组合可以大大减少夏季高温引起的突发性心绞痛和冠心病。
om.cn/jbk/dmyh/">动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。五、减少辐射
对于电脑一族来说，日常多喝点绿豆汤还能起到一个抗辐射的作用，可减少辐射对人体的危害。
六、保护肾脏健康
专家认为绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可起到一个保护肾脏健康的作用，其实肾脏是人体先天之本，对肾脏起到一个保护的作用，自然也能减少很多疾病的困扰了。
七、促进全身的健康
绿豆的营养价值本身是很高的，如其的蛋白质含量比鸡肉还要多，钙质的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝绿豆粥可起到一个维持机体正常发育的作用。
食用须知
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其
他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
4.空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
5.绿豆汤，拒绝脾胃虚寒的人，对身体不好。
常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
绿豆本身是一味中药， 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
【专家支招】
要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了凉。
