2021-05-29 10:48:05
据研究小组称，这似乎是由于蔬菜的纤维导致碳水化合物吸收缓慢，抑制血糖水平变化的激素功能似乎得到加强。益美惠子说，只要稍微注意一下饮食顺序，就可以帮助预防生活方式相关疾病。
新发现：先吃菜后吃饭可降血糖
点击图片进入下一页
结果表明，在一组糖尿病患者中，如果他们开始从碳水化合物如大米中进食，他们的血糖水平在进食后2小时平均为每100毫升195毫克；如果你先吃一些蔬菜，然后吃米饭，这个数字是每100毫升160毫克。血糖水平明显下降，变化幅度也减小了很多。
血糖水平的显著变化可能导致动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病。由大阪府大学教授坂井伊美(Sakaiko Imai)领导的研究小组将19名糖尿病患者和21名健康人分为两组，要求他们按照规定的顺序进食，并连续4天每5分钟检查一次血糖水平。
日本一研究小组近日宣布，食用前吃一些蔬菜，无论有无糖尿病症状，都有助于降低血糖水平，缩小波动幅度。
