弓形体病饮食原则
弓形体病饮食
1、病食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)
砂仁牛肉片
[原料]
牛肉500克，砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克，生姜20克。
[制作]
牛肉洗净切成大块，与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水，文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐，稍煮去火，取出牛肉切片食用。
山楂鱼块
[原料]
鲤鱼肉300克，山楂片25克，鸡蛋1个，调料适量。
[制作]
鱼肉斜刀切成瓦片块，加黄酒、盐腌15分钟，放入用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透，再沾上干淀粉，入爆过姜片的温油中氽熟捞起;山楂片加少量水溶化，加白醋、辣酱油、白糖。淀粉制成芡汁，倒入有余油的锅中煮沸，倾入炸好的鱼块，用中火急炒，待汁水紧裹鱼块，撒上葱花即可。
莲肉粳米膏
[原料]
莲肉、粳米各200克，茯苓100克，砂糖适量。
[制作]
粳米、莲肉同炒熟，与茯苓研为细末;砂糖加水，用文火熬至较粘稠时，调入上末为膏。
鲚鱼豆豉汤
[原料]
鲚鱼500克，生姜3片，胡椒粉1。5克，豆豉6克。
[制作]
鲚鱼洗净;豆豉煮沸后，入鱼及姜、胡椒粉，煮至鱼熟。
2、适宜食物
注意饮食卫生，肉类要充分煮熟，避开生肉污染熟食。
多喝开水。
3、不适宜食物
忌食生水、生食物。
