2021-03-15 15:16:03
相信大家都知道红枣很有营养，对女性特别好，所以我经常在化妆的时候吃。所以不知道有没有带你去吃黑枣。红枣和黑枣都是很好的补血产品，但是红枣和黑枣有什么区别？他们哪个更好？今天，边肖将和你谈谈红枣和黑枣的区别。让我们一起学习。我们来看看它们具体的功效差异。
黑枣
黑枣有很多别名，如软枣、丁香枣、奶柿子、野生柿子等，在我国北方分布很广。主要分为有核型和无核型，主要品种有大核黑枣、乳枣、葡萄黑枣。
黑枣有两种，如下：
1.有一种枣是用棉籽油和松烟水熬制，然后用烟火熏烤。它是鲜枣的干品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素等。它含有维生素c、钙和铁。具有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、疲劳、失眠等有一定疗效。这是市面上最常见的黑枣。
2.另一种黑枣，柿属柿科，别名软枣、奶枣、野柿、丁香枣等。一种属于杏鲍菇科的落叶树，简称“西梅”，又叫西枣。它的果实大如婴儿的拳头，果肉挺厚挺美，核果小，但气味很甜！
黑枣的营养价值
黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣富含碳水化合物、膳食纤维和脂肪等营养价值
胖，
果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有"营养仓库"之称;除此之外，黑枣大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
黑枣的功效与作用
养血安神
富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
补中益气
用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
缓和药性
与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。
提高免疫力
黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
降低胆结石发生率
黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少
补充能量
含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
其它
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
黑枣怎么吃
黑枣黑豆兔肉汤
原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片
做法：
材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。
功能：
白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。
黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
步骤
（1）黑枣、灵芝；
（2）黑枣去核，灵芝取半片
（3）把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
（4）焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
红糖黑枣姜茶
主料：姜10g黑枣5粒红糖8g辅料水350ml
做法：
（1）姜切片，黑枣冲冼
（2）准备红糖
（3）锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟；
（4）放入适合自己甜味的红糖搅均。
小贴士
黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。
黑枣饼干
主料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g、白砂糖适量
做法：
（1）把所有材料准备好，蜜豆切小粒
（1）至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌
（1）筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了
（1）用保鲜膜包住面团
（1）按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了
（1）切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度
（7）放入烤箱烤制25分钟左右完成。
红枣的基本介绍
红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的良种。
枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物;花色为淡黄色，有芳香气息。果实为枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。
红枣的功效与作用
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
5.防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
7.恢复体力
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
8.预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
红枣的营养价值
1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
红枣的食用方法
生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。
黑枣和红枣哪个更好？
它们的制作方法不同。红枣也就是我们平时所吃的不经过加工的枣。红枣所含的营养成份多，所以营养价值也就高。黑枣和红枣都是属于枣的系列，一种是干制品，另外一种是鲜果。那黑枣和红枣的区别在哪里了。红枣和黑枣的营养价值是有区别的，而且黑枣不属于枣类，其属于柿类。
1、炮制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。但是，黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。另外，黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
2、黑枣大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效到目前为止,还没听说它的副作用.当然了,只要吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的.另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。
3、红枣能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。
4、黑枣中的维生素以及矿物质含量比较高，其含有具有保护眼睛效果的维生素A，能够促进身体代谢效果的维生素B群。除此之外黑枣中还含有丰富的膳食纤维以及果胶，食用黑枣能够促进消化，帮助排便。红枣营养丰富，热量比较高，同时还含有丰富的维生素C和维生素P。值得一提的是红枣的含铁量也很高，因此气虚血亏的人群比较适合吃红枣。
总结：黑枣和红枣的区别其实并不是非常的明确，他们都是由大枣加工制作而成，只是使用和制作工艺不同而已。我们应该根据自身的身体情况来选择适合的黑枣或者是红枣。
