2021-04-11 09:36:03
到了秋天，天气变得干燥，早晚温差加大——为了应对“秋燥”，MM们经常每天敷一个保湿面膜，费时费钱，却忘了“内养外养”的基本滋养原理。俗话说“芙蓉是宝，秋莲补人家”。按照“燥则润燥”的原则，秋季应以滋阴清热、润燥止渴、清心安神的食物为主，莲藕是当之无愧的滋补佳品之一。
鲜莲藕可单独烹制，也可作为其他菜肴的配料，如莲藕丸子、莲藕饺子、炒莲藕丝、炖莲藕汤、鲜莲藕炖排骨、冷莲藕片等。此外，还有很多莲藕食疗的“秘方”
感冒喉咙痛，可以用莲藕汁和蛋清漱口；患支气管炎、咳嗽或发烧时，可饮用生莲藕汁，既可退烧，又可解渴；莲藕汁和姜汁混合在一起饮用，成为一种效果奇妙的提神汤.
私密提示
1.选择莲藕时，选择外皮黄棕色、肉厚白的，注意不伤、不腐、不锈斑、不缩水、不变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕是黑色的，有异味，就不要吃。
2.烧莲藕时不要用生镬，以免莲藕变色。为了防止去皮后的莲藕变成褐色，可以将去皮后的莲藕用稀醋水浸泡5分钟，然后捞起晾干，以保持玉白水嫩而不变色。
粉蒸藕
text-align:justify;text-justify:inter-ideograph">原料：藕500克、生米粉50克、卤猪肉(肥瘦五花肉)100克制作方法：
1.莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再切成块状。
2.卤猪肉切成小丁。
3.将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀，倒在蒸笼中，旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。
4.将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。
藕节黄芪猪肉汤
原料：藕30克、莲子15克、黄芪30克、猪瘦肉100克、山药30克、党参30克
制作方法：
1、肉洗净，切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤。
