2021-04-09 12:56:05
“夏天的苦胜于补药。”人们把夏天视为“苦夏”。吃苦就是夏天多吃“苦”的食物，有利于五脏五行的运行。说到苦，就别提苦瓜了。其实除了苦瓜，还有很多苦的食物。以后会走到一起。今天先说苦丁茶。
配料：苦丁茶2片，菊花18朵。
练习：
1.将苦丁茶和干菊花茶放在一起烧开水，最好是矿泉水或纯净水；
2、冲泡第一轮，倒掉洗茶的水，冲泡第二轮，静置5分钟即可饮用。
首先，痛苦可以减少火、潮湿和腹泻
中医认为“苦”有三大作用，除了“降火”外，还有“燥湿”(消暑除湿)和“强阴”(泻火保阴)。根据营养学，苦味食物含有生物碱、氨基酸、苦味剂、维生素和矿物质等。具有抗菌消炎、解热除毒、提神除烦、刺激脾胃消化能力的作用。
苦丁茶，俗称茶丁、福鼎、高露茶，是中国的传统饮料，主要分布在广东和福建。中医认为苦丁茶性寒、味苦、味甘，具有疏风清热、清头目头、除烦渴等功效。可用于头痛、牙痛、红眼病、发烧、烦渴、痢疾。
根据营养成分，苦丁茶不仅含有多种必需氨基酸、维生素和锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等功能。对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠有很好的防治作用。
二、苦丁茶“茶中味精”
一般来说，苦丁茶不应单独冲泡，而应与绿茶、花茶等其他茶叶搭配，比例为1: 9，不超过2: 8，否则苦丁茶会掩盖其茶的味道。所以有的茶油在泡茶的时候总喜欢加一两个苦丁茶当调料，用苦丁茶当“茶中味精”。
需要注意的是，不是每个人都能喝苦丁茶。因为重感冒，手脚冰凉的人，孕妇，初产妇，经期妇女，慢性肠胃炎，感冒感冒的人都不宜喝苦丁茶。
