2021-04-07 09:00:02
苦瓜营养价值高，含有多种营养成分，富含维生素B1。具有防治脚气、维持正常心脏功能、促进乳汁分泌、增进食欲的作用。
苦瓜含有比南瓜、丝瓜多10~20倍的维生素C，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、预防动脉粥样硬化、抗癌、提高应激能力、预防感冒、保护心脏的作用。苦味中含有肽-P，类似于胰岛素，有降低血糖的作用。
中医认为苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮疡、发热多饮、中暑发热、痱子过多、结膜炎、小便短赤有一定疗效。因为苦瓜是凉的，脾胃虚弱的人不宜多吃。
因为苦瓜含有奎宁，奎宁可以刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张孕妇不要吃苦瓜。苦瓜中奎宁的含量虽然很少，但适量食用对孕妇并无危害，但为了谨慎起见，孕妇还是少吃苦瓜为好。
