2021-03-29 09:20:03
说到运动，任老特别指出，冬季健身一定要遵循科学的方法，否则可能适得其反。首先，冬季以室内运动为主，让你的脸在冬天的寒冷中适当沐浴也是有益无害的。其次，冬季和三月是封闭的季节。这个季节早睡晚起。太阳出来之前不要出门。之后的冬季运动要少出汗，不然会伤到太阳，伤心。尤其是老年人冬天户外运动不能跑不能跳，太阳出来慢慢走。
他认为午睡对消除疲劳、增进健康非常有益，是一种自我保健措施。如果中午不休息，会导致阴阳不均，气血不畅，十二经脉受影响，身体感到不适。这样的话，肯定会影响下午的工作学习效率。但同时要注意，午饭后不要马上睡觉，所以睡觉前休息20分钟左右；一般中午睡十分钟就够了。
任老除了每年腌制酸菜，还特别注意午睡和适当运动。
不过值得注意的是，酸菜只能偶尔吃。如果长期暴食，可能会引起尿结石。此外，食用含亚硝酸盐过多的酸菜，可能会引起皮肤、嘴唇发青、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等中毒症状，严重者甚至死亡。发霉的酸菜明显致癌，不宜食用。
身体的营养和药用价值也很高。中医认为白菜微寒甘，具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用，可作为感冒、发热口渴、气管炎、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利的辅助治疗。至于酸菜，味道咸嫩，既能刺激食欲和消化，又能促进人体对铁的吸收。
其实不仅仅是酵母，白菜
“酸菜用来清洗白菜，然后洗净，煮熟，让它冷却，放在罐子里，用石头压，发酵的时候就是酵母。酸可以安抚肝脏，酸可以产生一切，对人体内的氨基酸有好处。”
俗话说：“百菜不如一白菜。”东北的酸菜吃起来还算顺口，每年秋天都要用手在坛子里腌制。
