2021-07-25 09:08:03
绿豆超级厉害！接下来我们来看看小绿豆到底有多少秘密。
营养分析：
绿豆营养价值高，是很好的保健品。
《本草纲目》年，明代医学家李时珍称绿豆为“真正济世的好谷”，可见绿豆在人们生活中有着广泛的功能和用途。
据测定，每100克绿豆含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。还含有钙、磷、铁、维生素A、b1、b2、烟酸和肽类。其中，氨基酸的含量比较齐全，尤其是苯丙氨酸和赖氨酸的含量比较高，如果与大米混合，会提高其营养价值。
治疗效果：
中医认为，绿豆性甘性寒，入心胃经，有清热解毒、消暑利尿的功效。根据中医文献记载和民间实际应用，将绿豆的功能归纳为：清热解渴、利水消肿、止痒、收敛生肌、明目、解百毒。
《本草纲目》中记载，用绿豆煮饭可以消肿、清热解毒、止渴、调和五脏、平复精神、补充活力、滋润肌肤；绿豆粉能解除各种毒物，治疗疮烫伤；绿豆皮有解热、解毒作用；绿豆芽可以解毒。
其他功能用途
将适量的绿豆衣和鲜荷叶放入水中煮沸。冷却后，可用作凉茶，用于解暑和祛痱子。
绿豆配甘草煮汁可消肿、止痛、缓解药物中毒和酒精中毒。
此外，将仙人掌和绿豆粉捣碎成糊状外敷，对治疗乳腺炎和腿部腺炎也有一定的效果。与绿豆粉、冰片混合均匀外敷，可止湿疹、皮炎、瘙痒。
高血压、高血脂患者常吃绿豆，有助于降血压，防止血脂升高。用绿豆、红豆、黑豆各15克，水800毫升，用文火煮开，加少许红糖，称为“三都汤”。常喝可以清热解毒。
民间还用绿豆衣、干菊花做枕头，可以清火明目，降血压。
