2021-06-11 11:32:05
大豆是我们日常保健的好食物，具有很高的营养价值和食疗效果。以下是对大豆功效和作用的分析，关注食疗的朋友不妨了解一下！尤其是爱美的女性朋友，一定不能错过！
1.提高人体免疫力
大豆含有植物蛋白，有“植物肉”的美称。如果人体缺乏蛋白质，就会表现出免疫力下降、疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇升高的问题，有效提高身体自身免疫力，达到强身健体的目的。
2.大脑和智力
大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大脑的重要组成部分之一，多吃大豆也有助于预防阿尔茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。
3.强壮的器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，增强人体各种组织器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉硬化。
4、美容美白护肤
大豆富含大豆异黄酮，可改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。此外，日本研究人员发现，大豆中含有的亚油酸可以有效防止皮肤细胞中黑色素的合成。
5.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制剂，可以抑制多种癌症，尤其是乳腺癌。
6.降血脂降血脂
大豆不含胆固醇，能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。大豆中还含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有一定疗效。因此，大豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化的理想保健品。
7.预防耳聋
补铁可以扩张微血管，软化红细胞，保证耳朵的血液供应，有效防止听力损失。与其他食物相比，大豆中铁和锌的含量高得多，对预防老年人耳聋有一定的作用。
大豆的功效和作用主要是上述几点。它是一种适合体弱者食用的滋补食品，具有益气养血的功效，是一种非常实用的保健食品
