2021-03-15 14:52:03
沙参是一种中药，具有清热养阴、润肺止咳、提高免疫力的功效。沙参也是一种营养食品，也广泛用于抗癌和治疗鼻咽癌和肺癌。今天我就来介绍一下沙参的功效和作用，以及吃沙参的好处。
中医认为沙参味甘、微苦、微寒，入肺胃经，具有滋阴清肺、益胃生津的功效。麦冬味甘、微苦、微寒，入心、肺、胃经，具有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了作为药物，还可以添加到饮食中，达到预防疾病的效果。
如何吃沙参：
沙参麦冬汤
方法：北沙参、麦冬各15克，瘦肉片250克，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸，再文火煮沸1小时，约3人，味美易入口，滋阴润肺，益胃生津。
提醒：脾胃虚弱、体质寒冷者，应少服或慎用，以免损伤脾胃。
扶正金圣汤(沙参、白术各10克，麦冬、白茅根各12克等。)为主结合放疗治疗鼻咽癌400例，5年生存率57%，10年生存率32%，减少了放疗过程中的副作用。
吃沙参的四大好处：
对免疫功能的影响：能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率；能明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞和T细胞数量。结果表明，沙参能提高细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的作用。沙参还能提高淋巴细胞转化率。
祛痰作用：沙参煎剂以1g/kg的剂量给家兔给药，显示有一定的祛痰作用，持续4小时以上，但作用不如华子强。
抗真菌作用：沙参水提物(1: 2)对皮肤真菌有不同的抑制作用，如毛癣菌和毛癣菌。
强心作用：1%沙参提取物对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用，离体心脏振幅增大，可持续5分钟。
将沙参与其他药材联合食用也能起到抗癌作用，可以减少放疗过程中的副作用，显著提高肿瘤患者的生存率。
