2021-06-12 09:40:05
很多人喜欢吃黑芝麻，黑芝麻营养价值很高。昨天在央视节目上看到黑芝麻的介绍，很有用。现在就和健康朋友分享一下，看看黑芝麻的功效和作用，它的吃法，适合的人群。
黑芝麻是芝麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食物。一般大家都可以吃。
黑芝麻可以入药，也可以入药。具有滋补肝肾、养五脏、益精血、润肠润燥等功能。它被认为是一种滋养的神圣产品。黑芝麻具有保健作用，一方面含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，另一方面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素和黑色素。
1.补钙
市场上有很多补钙产品。虽然广告上说吸收率有多高就有多高，但实际效果可能大相径庭。从科学的角度来说，还是用食物补钙比较好。人们在改善食物补钙时很容易想到牛奶和鸡蛋，却不知道黑芝麻的钙含量比前两者高很多。黑芝麻每100克含钙量接近800毫克，而牛奶每100克含钙量只有200毫克左右。所以黑芝麻是最好的补钙剂。
2.降低血压
导致高血压的原因很多，其中之一就是高盐饮食。营养专家建议每人每天摄入不超过6克的盐，但在现实生活中，大多数人做不到。因此，推荐高钾饮食非常重要，因为钾摄入的主要作用之一是促进钠的排出。黑芝麻富含钾。每100克黑芝麻含钾高，含钠少得多。钾和钠的比例接近40，333，601，这对控制血压和维护心脏健康非常重要。
3.武发润发
现代研究证明，毛囊中黑色素细胞分泌黑色素的减少是
blank" style="color:#ff5757" href="https://www.yi20.com.cn/jbk/bf/">白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。4、养颜润肤
目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
6、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用
黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
7、黑芝麻也可以减肥塑身
黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
8、黑芝麻可以抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
