1987 年毕业于中山医科大学，同年至 2003 年在佛山市第一人民医院工作， 2003 年调入南海人民医院工作。致力于口腔科及口腔颌面外科工作，对口腔科各种外科疾病有独到的见解与治疗手法。曾到中山大学、中国医学科学院肿瘤医院、香港威尔斯亲王医院进修学习。 1999 年 12 月任佛山市医学会口腔科学会主任委员； 2001 年 2 月任广东省口腔医学会常务理事；为佛山市职工医学院口腔医学系外聘教授。彭国光主任医师开展的头颈颌面部肿瘤联合根治术，唇腭裂序列治疗、涎腺疾病治疗、头面部痛症以及正颌外科、鼾症治疗等在佛山地区独树一帜。在广东省率先施行大块同种异体辐照骨移植治疗下凳骨肿瘤，并达到完善效果，《广州日报》等大篇幅报道，获专业人士的好评，求医者甚众，造福广大口腔颌面肿瘤患者。率先在佛山地区开展牙齿种植，历年撰写论文三十余篇，出版专著一本。
