2021-05-12 16:48:03
红酒的成分相当复杂。是自然发酵酿制的果酒，葡萄汁含量80%以上，其次是葡萄中糖自然发酵而成的酒精，一般在10%-13%之间，残留物质1000多种，重要的300多种。红酒的其他重要成分，如酒酸、果实品质、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质的比例不高，但却是葡萄酒品质的决定性因素。酒的功效和作用是什么？
1.葡萄酒预防糖尿病
适度饮酒者比禁酒者患2型糖尿病的可能性低40%。但研究人员指出，适量饮酒对糖尿病的预防作用需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡饮食、正常体重、适量运动、拒绝吸烟；二是严格控制饮酒量。它是一种低酒精低甜味的葡萄酒。女人每天多喝一杯，男人每天多喝两杯
2.喝红酒可以预防乳腺癌
美国杂志《癌症研究》报道，洛杉矶癌症研究中心(癌症食品)的科学家从红酒中提取了一种叫做原花青素B二聚体的化学成分，发现这种成分可以降低实验小鼠的乳腺癌肿瘤。科学家说，市面上有很多合成药物可以通过调节女性体内的雌激素水平(女性的食物)来抑制乳腺癌，从红酒中提取的原花青素B二聚体就是
是一种具有上述功效的自然物质。据统计，在美国的绝经妇女中，有75%的乳腺癌病例发病原因与体内雌激素水平偏高有关，因此激素抑制疗法已经受到越来越多的重视。3、红葡萄酒有助降低胆固醇
研究人员在美国化学协会年会上宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。红葡萄酒对健康有益的说法早已有之。从前一直认为，喝红葡萄酒减少患心脏病的机会是因为葡萄中含有抗氧化剂。但是美国加利福尼亚大学的研究人员说，红葡萄酒中的其他一些化学成分同样对健康有益。
4、红葡萄酒对肺有益
近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。研究人员介绍说，根据卫生组织的统计，慢性阻塞性肺病每年在上要夺走290万人的生命。其中，因吸烟患上慢性阻塞性肺病的人数为非吸烟者的十倍。
5、适量喝红葡萄酒能减少患老年痴呆症危险
科学家早就指出，每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险。又有新的研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。
