2021-04-10 11:52:04
红茶经过发酵和烘焙。在发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶性质温和，味道醇厚。除了各种水溶性维生素外，还富含微量元素钾。冲泡后，70%的钾可以溶解在茶水中。钾可以增强心脏的血液循环，减少体内钙的消耗。因为红茶中含有的锰是骨骼结构中不可缺少的元素之一，所以经常喝红茶也有利于骨骼健康。国外有报道称，经常喝红茶有预防和治疗流感、中风和皮肤癌的作用。
研究表明，红茶含有一种黄酮类化合物，它的作用类似于抗氧化剂，可以预防中风和心脏病。美国的一项新研究表明，每天喝一杯红茶的人比不喝茶的人患心脏病的风险低40%。
红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。
防病：红茶抗菌能力强，用红茶漱口可以预防病毒引起的感冒，防止蛀牙和食物中毒，降低血糖水平和高血压。
美国研究发现红茶漱口可以防止蛀牙
*帮助消化
*消除水肿
*降低血糖和高血压
*消除口臭
*预防蛀牙
喝红茶有许多好处，改善血管功能，有助于健康
喝红茶有助于预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病，这可能不是新闻。然而，一项新的研究最终发现，红茶可以改善人体的血管功能，明显有益健康。
红茶在任何地方都是一种非常常见的饮料。研究还发现，喝红茶有助于减缓冠状动脉疾病，减少中风和一些癌症的机会。然而，直到最近，一项新的研究才发现红茶在我们体内是如何工作的。
本研究对50名心脏病患者进行了随访。他们一个月除了白开水，每天喝4杯红茶。结果表明，血管功能明显改善，这与内皮细胞控制血流和防止血栓形成密切相关。但医生也指出，这并不意味着红茶可以替代药物。
根据以前的研究，富含类黄酮的饮食，如葡萄、苹果、洋葱和红茶，可以帮助预防中风和心脏病。当然，生活习惯也要相应改变，包括戒烟、控制体重、适量饮酒，多吃蔬菜、水果和低脂食物。
功效和功能
功效：
红茶
1.利尿作用
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，能增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。缓解心脏病或
848/">肾炎造成的水肿。2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
作用：
红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
