2021-06-11 13:56:03
罗汉果，又名罗汉果、苦瓜、昌昌果，是葫芦科多年生草藤本植物罗汉果的果实。主要产于中国广西、广东、海南、贵州、江西等地，在广西栽培。10月成熟时采收果实，将新鲜果实放在地板上，8-10天后果皮由青绿色变为黄色，刷掉毛发以备新鲜使用，或用文火烘干，敲击声很大即成为干果。罗汉果甜，比甘草好，口感长期不变。它是一种可食用的水果，可用作饮料、调味品和药物。罗汉果香甜可口，可制成罗汉果糖浆、罗汉果颗粒等。举世闻名。把罗汉果当饮料，对人有好处。罗汉果在日本被用来制作高质量的润喉糖。
成分特征
罗汉果含有人体所需的多种营养成分。每100克鲜罗汉果含维生素C 400 ~ 500mg，与猕猴桃相当。
现代医学研究表明，罗汉果对防治坏血病、癌症和老年病具有积极意义。糖的甜度是蔗糖的300倍，可以为肥胖和糖尿病患者提供理想的甜味剂；不饱和脂肪酸能降低血脂，对防治高脂血症和动脉硬化有一定作用。动物实验表明，罗汉果提取物可以增强机体的细胞免疫功能。
药膳食谱——罗汉果清汤的吃法：罗汉果30克，瘦肉100克。猪肉切片，罗汉果洗净，捣碎，放入锅中，加水熬汤，用少许盐调味。具有补虚止咳的作用，适用于肺虚久咳、低烧或肺结核痨咳。
罗汉果茶：2个罗汉果和2个胖大海，用开水冲泡而不是茶。具有清肺利咽的功能，适用于咽喉肿痛、哑嗓、肠燥便秘。
罗汉果陈皮饮料：罗汉果2个，陈皮10g。陈皮切丝，罗汉果破碎，洗净
清洗干净，用大火煮沸，然后煮沸10分钟。具有消暑化痰的功效，适用于咳嗽、咽喉痛等疾病。
罗汉果止咳汤：罗汉果2个，杏仁10克，鱼腥草20克，桔梗10克，黄芩10克，甘草6克，加水煎煮三次。具有清肺止咳的功效，主要用于治疗肺热咳嗽、痰多色黄等。
罗汉果泻药汤：罗汉果2个，生白术30g，枳实10g，紫苑15g，火麻仁30g。加水煎煮300毫升，分三次服用。具有清肺润肠通便的功效，主要用于治疗肠燥热、便秘等。
