2021-04-14 10:36:05
杏仁是一种常见的中药。杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种，其中苦杏仁一般用于药用。中药采用苦杏仁配合其他中药，A用于治疗感冒、咳嗽、哮喘、老年人慢性气管炎、产妇及老年人便秘。我们来看看为什么苦杏仁不能多吃。吃苦杏仁对身体有什么危害？
苦杏仁为什么不能多吃
苦杏仁过量可导致中毒，表现为头晕、突然昏厥、心悸、头痛、恶心呕吐、抽搐、昏迷、紫绀、瞳孔散大、光反应消失、脉搏微弱缓慢、气短或缓慢不规则。如果不及时抢救，可能会死于呼吸衰竭。中毒者可口服杏皮或杏根汤抢救。见“杏皮”“杏根”。苦杏仁苷LD50:大鼠和小鼠静脉注射25g/kg；大鼠腹腔注射8g/kg。大鼠Op为0.6g/kg。MTD:小鼠、兔、犬静脉和肌肉注射用3g/kg；口服0.075克/千克；人体静脉注射为5g(约0.07g/kg)。口服苦杏仁55颗(约60g)，含苦杏仁苷1.8g(约0.024g/kg/kg)，可致死。大量苦杏仁口服容易中毒。首先作用于延髓的呕吐、呼吸、流浪、血管运动中枢，引起兴奋，然后进入昏迷、抽搐，然后整个中枢神经系统瘫痪，因为呼吸中枢瘫痪，
而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与线粒体中的细胞色素氧化酶的三价铁起反应，形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制，形成组织窒息，导致死亡。由于肠道菌丛含有β-葡萄糖甙酶，给正常鼠口服600mg／kg苦杏仁甙，2-5小时内导致死亡。检查血中CN-达到2.6-4.5μg/ml；而给无菌鼠服用相同剂量的苦否仁甙，小鼠无死亡；血中CN-不到0.4μg/ml。说明肠道菌丛是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比静注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix（＋），苦杏仁甙有致死作用。
苦杏仁吃多了对身体有什么危害？
杏的核仁是一中医常用的中药。杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁，中医用苦杏仁与其它中药搭配，甲于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症。苦杏仁不宜多吃，否则易中毒。
这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸，这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利雨氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。幼童只要误食0.0i 克的氢氰酸就会丧失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，故好都忌食。
