2021-06-04 16:56:04
高血脂听起来离我们很远，尤其是在我们还年轻的时候。高血脂似乎一直是肥胖老人的一大烦恼。是真的吗？其实高脂血症潜伏期长，早期高脂血症没有明显的临床症状，但当高脂血症达到中晚期时，我们往往已经严重受伤。预防和治疗高脂血症，要从年轻人做起。
高脂血症对我们的直接危害是造成全身动脉粥样硬化，也就是说我们的血液太稠了，不能流动。高脂血症，脂质沉积在血管壁上，逐渐形成动脉粥样硬化，导致体内各种组织器官供血不足。如果这种情况发生在心脏，就会引起冠心病；当它在大脑中发生时，就会有中风；如果眼底血管堵塞，会导致视力下降，失明；如果发生在肾脏，会引起肾动脉硬化、肾功能衰竭；它发生在下肢，引起肢体坏死和溃疡。
然而，到目前为止，高脂血症还没有健康有效的治疗方法。虽然有药物能在一定程度上控制和治疗高脂血症，但要么毒副作用强，要么药物依赖性较大。一般来说，饮食疗法是预防和治疗高脂血症的最佳方法。当然，如果能早点预防高血脂，根本不需要治疗，那就太好了。
大蒜
大蒜中的大蒜素等成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，减少肝脏中胆固醇的合成。可以增加有益的高密度脂蛋白，大大降低冠心病的风险。大蒜提取物能减慢心率，增强心脏收缩力，扩张外周血管，起到预防高血压和中风的作用。
大蒜还富含微量元素硒，有利于预防心血管疾病。此外，近年来的流行病学调查发现，大蒜还能抑制人体内亚硝酸盐致癌物的合成和吸收，从而发挥抗癌作用。
大蒜还能降低血糖，提高血液中的胰岛素水平。动脉硬化患者每天吃3瓣大蒜，可以逆转，逐渐好转。大蒜还能防止血小板聚集，稀释血液，防止血栓形成。
洋葱
洋葱几乎不含脂肪，但含有前列腺素A、二烯丙基二硫、硫氨基酸等成分，是一种天然的血液稀释剂。
前列腺素A是一种强血管扩张剂，能溶解血液中的纤维蛋白活性成分，降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，抵抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，促进钠盐等引起血压升高的物质的排泄。它具有降血压和防止血栓形成的作用。二烯丙基二硫和硫代氨基酸可以预防动脉硬化，降低血脂。
高脂血症患者常吃洋葱，体内胆固醇、甘油三酯、脂蛋白水平会明显降低。经常吃洋葱可以预防血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善动脉硬化。
>对人体动脉血管有很好的保护作用。动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
香菇
香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。
中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。
有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。
黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。
患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
冬瓜
经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
红薯
红薯含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。辅助治疗夜盲症。
茄子
茄子含有多种维生素。其中维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的佳蔬菜。
绿豆
绿豆能降低血脂、保护心脏、防治冠心病，绿豆粉做成的食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。
临床观察发现，高脂血症病人每日进食50克绿豆食品，血清胆固醇下降率达70%，甘油三酯变化不大。食绿豆无副作用，可补充蛋白，减少饥饿感，适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。
大豆：在大豆中含有丰富的氨基酸，而这种物质是人体必需，除了氨基酸以外，大豆中还含有多种维生素及微量元素，对降低血液中的胆固醇能起到很好的作用。
花生
花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%。因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。
花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。
山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量高，对中老年人补钙有益。
玉米油
玉米胚中含植物脂肪52%，玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，消化率高，稳定性好，而且有预防和治疗心血管病的作用。
玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化。此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用，并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健脑、延缓衰老。
