2021-06-14 09:40:05
核桃仁营养价值丰富，不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等；还含有钙、磷、铁等必需微量元素、矿物质、胡萝卜素、核黄素等维生素。研究表明，从核桃仁中吸收抗氧化物质可以防止许多疾病的入侵。到目前为止，人们已经知道吃核桃仁可以降低血液中的胆固醇含量，降低患心血管疾病的概率。下面，我们来看看和边肖一起吃核桃仁的好处。
经常吃核桃有什么好处
1.核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，烟酸1.0毫克。脂肪富含亚油酸，营养价值高。此外，它还富含维生素B和e。
2.核桃富含维生素B和E，能防止细胞衰老，健脑，增强记忆力，延缓衰老。核桃还含有特殊的维生素，不仅不升高胆固醇，还能减少胆固醇在肠道的吸收。适用于动脉硬化、高血压、冠心病人群。
3.核桃仁含有亚麻酸、钙、磷、铁，是人体理想的皮肤美容剂。它能滋润皮肤，使胡须和头发变黑，具有防止头发过早变白和脱落的作用。
4.核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中成药的重要辅料。具有益气补血、止咳化痰、润肺补肾等功能。当你感到疲劳时，嚼一些核桃来缓解疲劳和压力。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不会增加胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收。所以可以作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油还可以满足大脑基质的需要。核桃中的微量元素锌和锰是脑垂体的重要组成部分。经常食用有利于大脑营养补充，有健脑益智的作用。
求医生告诉你：核桃仁还可以健脑益智
中国古人早就发现核桃有健脑益智的作用。李时珍说：核桃可以
ont-size: 14px;position: relative;top: -4px">“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用强的“核桃奶”。核桃不仅是好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
核桃生食营养损失少。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
