2021-07-18 15:24:06
马蹄的功效？荸荠，俗称马蹄，又叫地栗，因其形状似马蹄而得名，多年来属于水生草本植物。荸荠皮紫黑，肉白，味甘多汁，脆爽可口。自古有“地下雪梨”之称，北方人视之为“江南人参”。可以生吃，也可以熟吃。
关于荸荠在中医中的功效有很多记载。《食疗本草》说：“荸荠，降丹石，消风毒，除胸固热。可用作粉末食品。清耳目，止渴退黄。如果先有空调，是不能吃的，会让人腹胀满气。孩子秋天吃饭，肚脐下疼。”《本草纲目》说：“荸荠主要消渴除痹热，温中益气，降石，消风毒。除了胸腔里真正的热量。”《罗氏会约医镜》说：“益气安中，开胃消食，清热生津，止痢止渴，治黄疸，治血毁铜。”
荸荠是一种凉性食物，具有很好的清热泻火作用。既能清热生津，又能补充营养，适用于发热患者。还具有凉血解毒、利尿通便、燥湿化痰、消食消胀等功能。对治疗疾病、口渴、咽痛、口腔炎、黄疸、热淋、高血压、热咳、肺热咳嗽也很有好处。但是脾胃虚弱的人不宜食用。
荸荠中所含的磷在根茎类蔬菜中含量较高，能促进人体生长发育，维持生理功能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。因此，荸荠适合儿童食用。
虽然荸荠很好吃，功能也很多，但是多吃一点也没有什么好处，所以最好每天不要超过10个荸荠。
荸荠脆甜多汁，自古以来就是冬春季节的时令佳果，个头大，紫黑色，有光泽，无损上品。荸荠生吃很简单，只要洗干净，上面的苗尖和毛线衫都清洗干净，直接吃。
不过据了解，目前不建议生吃荸荠，因为荸荠的表皮可能会附着寄生虫和细菌，生吃对人体有害。
