2021-07-15 15:24:12
带皮土豆富含膳食纤维和钾。土豆表面薄薄的一层没有营养，用手一摸就能擦掉。但是下层的营养必须保留。
正确的吃法：不要放开皮肤
有些人错误地认为有必要减少碳水化合物的摄入来控制体重，而土豆往往会有饱腹感，所以他们总是认为吃土豆容易长胖。暨南大学营养教研室主任陈静教授介绍，土豆几乎不含脂肪，其膳食纤维具有一定的饱腹感作用，但控制总摄入量，有助于人体更好地消化吸收，是现代控制体重的好方法。
很容易感到饱，对减肥有益
土豆富含钾，低钠，提供人体每日所需钾的21%。它还富含人类生存所必需的矿物质，如磷、钙、锌、叶酸和镁。钾有助于肌肉收缩和人体细胞内液体和电解质的平衡。钾、镁、钙能增强血管弹性，防治心血管疾病，如中风、高血压等。
富含矿物质，预防心血管疾病
中国食品科学技术学会副理事长、国际食品科技联盟执委会委员饶平凡指出：“土豆除了具有谷类的特点外，还富含维生素C，其微量元素之高，连香蕉、苹果等水果都比不上。”氧化是衰老的自然过程，容易导致慢性疾病。维生素C是一种有效的抗氧化剂，一个中等大小的土豆每天含有人体所需维生素C的27毫克或45%。
富含维生素C，抗衰老
土豆充满了宝藏。它可以降低结肠癌、乳腺癌、胃癌、贫血的风险，预防高血压。肌肉收缩有益于你牙龈的健康，可以保护你的免疫系统免受感染。
春天多风多雨，气候干燥，气温变化无常。会降低人体的免疫力和防御功能，在春季容易诱发一些常见病。因此，合理调整饮食尤为重要。如何吃营养，提高免疫力？在这里，生活家特别为您收集了春季饮食保健的健康信息，帮助您健康度过这个春天。
