2021-07-26 10:48:05
番石榴是我国非常常见的水果，主要产于台湾省和福建省，不仅味道鲜美，而且具有非常高的药用价值。即使是糖尿病患者也不会引起血糖升高，还能降低血糖，预防糖尿病并发症。番石榴果肉汁香甜营养，是常见的减肥水果之一，也是很多南方人喜爱的水果。但是很多人不知道吃番石榴也有副作用，那么番石榴有哪些副作用呢？接下来让我们了解一下。
番石榴简介
番石榴树皮光滑，灰色，片状，分枝，有毛。叶对生；叶片革质，长圆形到椭圆形，先端锐尖或钝，基部近圆形，全缘，上面稍粗糙，下面有毛；羽毛纹理。花单生或排列成聚伞花序；萼筒钟形，长5毫米，有毛，萼帽近圆形，不规则分裂；花瓣白色；雄蕊众多，花药椭圆形，近基部附着，药室平行，纵向分裂；子房下位，与花萼合生，花柱与雄蕊等长，柱头膨大。浆果球形、椭圆形或梨形，先端有宿存的萼片，果肉白色、黄色，胎座肥大，肉质、微红色；种子很多。花期为5-8月，果期为8-11月。主要分布在福建、台湾省、广东、海南、广西、四川、云南等地，多生长在荒地或低山丘陵地带。
番石榴的营养价值
每100克番石榴含有235毫克钾和68毫克维生素c。
ily:宋体">毫克、磷16毫克、碳水化合物14.2克、钙13毫克、镁10毫克、膳食纤维5.9克等。番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还有维生素和维他命A、B、C以及微量元素钙、磷、铁、钾等矿物元素。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。番石榴的营养成分不仅而且微量元素含量高，早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等，重要的是番石榴所含的脂肪热量较低。
番石榴的功效
【性味归经】甘、涩，平。
【功能主治】收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
1、番石榴消积
番石榴的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。
2、除湿止泻
番石榴营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。
番石榴根皮煮水，配红糖可除湿止泻。
番石榴的作用
1、抵抗感染病
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
2、补充营养
番石榴能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分.番石榴含纤维高,能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。
3、番石榴叶、果的作用
番石榴叶、果：可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
4、抗氧化作用
番石榴具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的佳选择。
5、防老化
番石榴根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中多的一种。
6、降血糖作用
番石榴根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
7、解酒功能
番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
8、防治高血压、糖尿病
番石榴不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显着，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是为理想之食用水果。
9、抑菌、消炎
番石榴是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。
10、健胃消食、助消化
番石榴含纤维教高,能有效的清理肠道,能起到健胃消食、助消化的功效。
番石榴怎么吃
番石榴是介于梨与台湾大青枣之间的一种水果，内含有许多的抗氧化物，有利于美白肌肤、滋润肌肤、延缓肌肤老化的功能，它有许多的食用方法，
1、方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。
2、我们可以把番石榴切成薄片，又可以切成颗粒，或者是一些不成规则的小块，以及自己喜欢的图案等，使用牙签或叉子插取，小块的品尝，这种方法不仅使口感变得更加香脆味美，看起来更加淑女绅士。
还可以根据自己的口味爱好不同，自己选择加入一些细盐巴、咸梅、咸梅粉等加以调味，还能够放到冰箱里面，取出后的食物味道更加可口。
3.番石榴还可以做成高级饮料来食用，将准备好的番石榴放入榨汁机当中，之后再放入适量的冷水，然后依照个人的口味，加入适量的冰糖、牛奶和蜂蜜之类的调味品再进行饮用，不仅芳香可口，而且经常饮用番石榴汁有助于滋养皮肤，使肌肤恢复光泽
番石榴的常见做法
芭乐虾仁
做法：虾仁洗净去肠泥，在背上划一刀，用调味料A腌拌10分钟，放入温油中烫熟，充分沥干油分备用。红椒、黄椒洗净，去籽切丁，放入热油中烫一下;芭乐洗净，去籽切丁；凤梨切小块备用。锅中热油，再加入前面准备的材料搅拌均匀，调味即可。
番石榴煲鸡
做法：
（1）番石榴用水搓洗干净，切六瓣;
（2）干淮山和芡实洗净备用;
（3）鸡洗净，切块，汆水捞起;
（4）将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：补虚、消积滞、益气生津。
番石榴的副作用
番石榴的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
从另一个角度说，番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。另外，番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
番石榴的禁忌人群
儿童及有便秘习惯或有内热的人要谨慎进食，不可多吃。
怎么挑番石榴？
购买番石榴时，要表皮光滑无碰损斑痕的，皮色黄中带绿的为上品。好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
注意：因为番石榴属於更年性果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。腐坏的番石榴表皮有黄褐色斑点，果皮很易剥落。
