2021-07-02 14:32:06
除了不扔黄瓜头，吃黄瓜还要注意什么？
黄瓜是一种可以美容的蔬菜，被称为“厨房美容剂”。能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和唇角炎。
吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中的尿酸等潜在有害物质。黄瓜味甘凉，有清热利湿解毒的功效。对胸热、利尿等有独特功效。对除湿、润肠、止痛有明显效果。此外，黄瓜还可以治疗烫伤和疥疮。此外，黄瓜藤具有良好的降血压和降胆固醇作用。
黄瓜也是一种“减肥食品”。现代药理研究表明，新鲜黄瓜中还含有丙醇二酸，可以抑制糖向脂肪的转化。黄瓜还含有纤维素，能促进肠道蠕动，加速排泄，降低胆固醇。黄瓜热量很低，是高血压、高血脂、糖尿病并发肥胖症的理想食疗食品。
《本草纲目》记载黄瓜有清热止渴、利尿消肿的功效。黄瓜肉酥嫩，汁甜。生吃能解渴，有特殊香味。据分析，黄瓜的含水量为98%，富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
除了黄瓜柄，黄瓜还有什么营养？
夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，但吃黄瓜时，一定不要扔掉黄瓜柄，以免扔掉好东西。这是因为黄瓜柄含有大量的苦味成分，苦味成分是葫芦素C，是一种不可多得的排毒养颜食品。动物实验证明，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
