2021-07-21 13:24:03
黄瓜是我们经常吃的蔬菜之一，它的营养价值很高，那么吃黄瓜有哪些功效和作用呢？
1. 抗肿瘤：
黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎；
2. 抗衰老：
老黄瓜富含维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进身体的新陈代谢。用黄瓜汁擦拭皮肤，有滋润皮肤、拉伸皱纹的作用；
3. 防酒精中毒:
黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防酒精中毒；
4. 降血糖：
黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低；
5. 减肥强体：
黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制碳水化合物向脂肪的转化。此外，黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道腐败物质的消除，降低胆固醇，从而强身健体。
黄瓜适合人：
一般人群均可食用
1.适合发热、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒者多吃；它是糖尿病患者的食物之一。
2.但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人要少吃。因为黄瓜是冷的，胃寒的人很容易腹痛腹泻。
