2021-07-16 12:40:03
蛋白质摄入不足或过量对人体健康有害，尤其是对老年人。随着年龄的增长，大部分生理功能下降，消化功能减弱，肝肾功能下降，过多的蛋白质会增加身体的负担。所以蛋白质的摄入要少，质量要高，容易消化吸收。专家建议，老年人在日常饮食中应适当增加大豆蛋白等植物蛋白的摄入。营养专家推荐：黄豆、黑豆、豌豆、青豆、花生制作的豆浆特别适合老年人食用。它富含优质植物蛋白、钙、磷、铁、锌等微量元素、20多种氨基酸、B族维生素、异黄酮、等分解素等。经常食用有利于高血压、冠心病、高血脂、糖尿病的防治，还能滋补肝肾，预防衰老和癌症，强化脑组织功能，增强免疫力，保持老年人精力充沛。
“夕阳无限好，被即将到来的黑夜掩埋”，老年人的饮食和营养是保持夕阳的物质基础，而作为生活物质基础的蛋白质的合理摄入更为重要。
