2021-06-12 13:16:04
喝茶有什么好处和坏处？首先要了解绿茶的成分。现代科学研究证实，茶叶含有450多种有机化合物和15多种无机矿物质，其中大部分具有保健和防病的作用。
1、正常人一天宜饮多少茶？
饮茶量取决于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗习惯等因素。一般健康的成年人，平时有喝茶的习惯，每天喝12克左右的茶，冲泡3-4次。对于体力劳动、消费和食物摄入较重的人群，尤其是在高温环境下接触有毒物质的人群，每天喝20克左右的茶也是合适的。油腻食物多，烟酒量大的人也可以适当增加茶的量。孕妇和儿童，神经衰弱，心动过速，茶的消费应适当减少。
2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用
茶叶的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中无机矿物元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。
茶叶含有20-30%的叶蛋白，但只有3.5%左右能溶于茶汤。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需的氨基酸。茶叶含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%能溶解在茶汤中。茶含有4-5%的脂类，这也是人体必需的。
3、家中有多种茶叶，如何安排饮用？
有的人白天不同时间喝不同的茶，早上喝一杯清淡的高档绿茶提神；早上喝一杯茉莉花茶，清香宜人，可以提高工作效率；下午喝一杯红茶，解困提神；午休时喝一杯牛奶红茶或一杯高档绿茶，添加零食和水果，补充营养；晚上可以找几个朋友或者家人聚聚，泡一壶乌龙茶，边聊边喝茶。如果你对这种一天喝茶的巧妙安排感兴趣，不妨一试。
4、如何调制牛奶红茶？
许多年轻人喜欢喝美味的牛奶红茶。冲泡方法是将适量的红茶放入茶壶中。茶量略多于清饮，然后冲入热水。大约5分钟后，从壶嘴倒出茶汤。放在咖啡杯里；如果是红茶包，把一包茶叶放在咖啡杯里，用热开水冲泡5分钟，弃掉茶包。然后在茶杯中加入适量的牛奶和方糖，牛奶的量以调制好的奶茶的橙黄色和红色为准。牛奶过多，汤色淡，茶味淡，牛奶过少，就失去了奶茶的风味，糖的量对人来说很容易，以适口性为度。
5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝？
枸杞泡茶具有营养和抗衰老的作用。《本草经疏》论述枸杞的功效：“枸杞滋润滋补，还能退烧。主治补肾润肺、生津益气，是因真阴不足、疲劳内热而补肝肾的必备药物。七八岁的老人都有阴虚，所以吃东西大多对聪明的眼睛有好处。”枸杞泡茶不仅能有效治疗肝肾阴虚引起的头晕眼花、腰膝酸软、遗精，还能治疗高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病。
用西洋参片泡茶，可以利用西洋参的甘爽口感来调节茶的口感，西洋参补阴虚的效果非常好。这种西洋参茶往往具有益肺养胃、滋阴清虚、退烧的良好功效。
喝白菊茶可以起到平肝潜阳、祛风清热、凉血明目的作用
，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽 用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
6、孕妇、儿童能否喝茶?
孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激，儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成肛裂。另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。
7、如何用茶止痢?
茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效，因此可以用茶叶来治疗痢疾" 细菌性痢疾。做法是先将绿茶研成粉末，将3克茶叶末用温茶水送服后，继续饮用些茶水，一日三次，以获得较好的疗效。
8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质，极易引起细胞突变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健康。
10、为什么糖尿病患者宜多饮茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。
11、喝什么茶更能减肥?
就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症。
12、喝红茶好处多
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
13、饭后不宜饮茶
饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。饮茶好是在饭后一小时。
14、饮茶可减轻吸烟的危害
据卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全消耗总量的30％以上，中国的中年男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。
15、常饮绿茶对胎儿有利
现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响胎儿发育，甚至有可能发先天性畸形儿。所以，孕妇应多食用含锌食品。
