2021-07-22 12:16:07
黑苦荞用水浸泡，称为黑苦荞茶。黑苦荞茶是以黑苦荞为原料，在贵州高海拔、高寒山区无污染，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺制成的健康茶饮料。富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白和多种微量元素。黑苦荞茶中的芦丁能软化血管、降血脂、降血糖、降血压、减肥排毒、清理人体废物、分泌胰岛素。富含蛋白质矿物质元素和人体必需的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，能健脾开胃、通便润肠。长期饮酒有益健康。
适合人群：
1.高血压、高血糖、高血脂人群
其降糖降脂作用与苦荞中丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素和植物甾醇有关。亚油酸是饱和脂肪酸，能与胆固醇结合形成酯，促进胆固醇转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，促进其降解为胆酸排泄，有助于有更好的降脂效果；芦丁可以缓解胰腺炎的病理生理损伤，保护胰腺组织，加强胰岛素的外周作用，从事脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白(HDL)的氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用，促进体内维生素的积累，有利于改善脂质代谢；微量元素镁可降低血清胆固醇，硒可促进胰岛素分泌并直接清除氧自由基，铬可增强胰岛素功能并改善糖耐量；因此，长期食用苦荞食品对糖尿病和高血脂有很好的保健作用。
2.糖尿病患者
荞麦富含荞麦糖醇，尤其是荞麦麸皮，因此荞麦茶富含荞麦糖醇，即D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。
style="font-family:Times New Roman">D-CI是一种水溶性肌醇的立体异构体，存在于苦荞、部分南瓜等一些植物体中，具有降血糖生活活性。D-CI能调节胰岛素活性，尤其是可丙酮酸脱氢酶（PDH），其半乳糖苷的结构也类似于PH2.0型胰岛素调节介体，具有降血糖作用。3、经常坐或者驾驶汽车的人士
苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等。
4、经常精神紧张的脑力劳动者
苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%，特别含有一般作物如小麦、大米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力。
5、饮酒过量人士
苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。
6、习惯性便秘者
苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，苦荞中膳食纤维达1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶，坚持食用茶粒效果更佳。
7、肥胖者
苦荞中的淀粉含量同比米、面都低，而纤维含量却同比米、面高；米、面呈酸性，而苦荞呈弱碱性。也就是说，吃一碗苦荞饭，吃进去的淀粉就比一碗米饭的淀粉少，热量就低，其次，他自身含大量食物纤维，又帮助了消化，而他的碱性特征，又可以中和吃进胃中的油、肉类物资。
8、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）
苦荞茶富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纤维有通便排毒的功能，苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质-2，4-二羟基顺式肉桂酸，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。苦荞蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，实验证明具有抗衰老的作用，还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。
9、办公室白领精英
办公室白领精英，由于工作压力大，运动少，生活紧张、饮食没有规律，是三高等代谢疾病的潜在人群。苦荞茶含有多种有益人体的无机元素，其中镁含量是小麦的11倍以上，铁元素是2-5倍以上，硅含量是5倍以上，锂含量高5倍以上，钾含量是2倍以上。其中苦荞的镁元素可参与人体细胞能量转换，调节心肌活动，使心脏节律及兴奋传导减弱；扩张冠脉、增加心肌供血量，有利于心脏舒张和休息，促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇。钾、镁都能有效地消除疲劳，增强耐力。
